7 blagdanskih jesenskih okusa čak i bolji od začina od bundeve

Kad sat stupi u ponoć 1. rujna, sve se začini od bundeve pojavljuju kao da su iz zraka. Posljednjih godina zanos začina od bundeve dostigao je nove razine kulinarskog zanosa, s sjajevima za usne od bundeve, začinima od bundeve, čak i sa čipsom od začinjenih krumpira. Ako su vam začinjene jesenske žudnje za tikvicama sredinom rujna, niste sami.

Ovo će vas možda iznenaditi: Začin od bundeve nema stvarni okus bundeve. Umjesto toga, okus koji povezujemo s pekmezom od bundeve je mješavina cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, klinčića i papra recepti za bundeve. Svaki od ovih začina pojedinačno je sam po sebi poseban, ali zajedno stvaraju toplu i otrcanu kombinaciju koja poživljava žudnju za hladnim noćima uz logorsku vatru i ugodne košulje od flanela.

POVEZANE: Ovo su najbolji proizvodi od bundeve koje ćete pronaći kod Tradera Joea

Ove jeseni istražite više udoban okus sezone, bez da se okrenete najpoznatijem začinu u vezi s tikvicama. Možete odabrati između mnoštva ukusnih napušenih ukusa koji su jednako dobri kao (ili, usudimo se reći, bolji od) začina od bundeve. Koristite ih kao a

zamjena začin za bundevu u bilo kojem receptu ili neka vam posluže kao inspiracija za potpuno novi žanr istraživanja okusa.

Smeđi začin šećerom

Ljubitelji slatkog i začinjenog okusa naći će se što više voljeti u kombinaciji melase-smeđeg šećera ili ljutkastog crnog papra ili ljute kajenske. U štedljivoj aplikaciji možete ga koristiti kao a šunka glazura. Ako volite stvari na slađoj strani, ovo začinjeni kolačić koristi veliku crnu papriku (zajedno s grizom začina poput klinčića i đumbira) za bogatu poslasticu koja je vrhunski materijal za desert.

Jabučni cimet

Nikada nije postojao duži ikoničniji dvojac (osim možda Sonny i Cher) od jabuke i cimeta. U jesen, koje je vrhunsko vrijeme branja jabuka, možete pronaći razne grickalice i recepte od jabučnog cimeta koji nude par, uključujući palačinke, domaća pljeskavica, i latkes. Nitko neće odbiti an pita od jabuka u jesen bilo. Možete čak koristiti ove okuse za odrastanje jabukovača, pomiješano s malo rakije ili začinjenog ruma.

ODNOSE:58 konzerviranih recepata od bundeve koje je lako napraviti

chai

Prepoznat ćete neke od onih omiljenih okusa začina od bundeve u a chai mješavina. To je kombinacija klinčića, cimeta i kardamoma, ali kada se ugradi unutra čaj, zagrijava se s crnim čajem i malo vrhnjastog mlijeka za umirujući, udoban napitak koji pogađa mjesto kave, ali nanosi slojeve velikog začinjavanja. Pomiješajte staklenku začina i držite je pri ruci kako biste umiješali zobene pahuljice, kokice, jogurt i još mnogo toga.

Đumbir

Medenjake možete povezati s blagdanima, ali začinjeni, natečeni đumbir zapravo je prekrasan jesenski začin. To daje novi život keksi, oživljava juha od bundeve, i čak je dobrodošao u slanim jelima poput pileći rubin i svinjski knedle. Svježi đumbir ima malo više zalogaja od sušenog, mljevenog đumbira, ali oboje ispunjavaju hranu jelom i zipom.

ODNOSE:Znamo da je okus bundeve sjajan, ali je li to dobro za vas?

Javor

Prije nego što je bilo začina od bundeve, bilo je javora. Ono je epitet jesenske hrane i okosnica mnogih utješnih jesenskih favorita, poput Pita od javorove bundeve i pire od slatkog krumpira s javorom. Čak i kafići postavljaju javorove latte na jelovnike tik uz PSL, a kafići su našli prednost u koktelima napunjenim javorom. Ali ovaj slatki sok sa stabala možete koristiti i sa slanim namirnicama, poput javorov glaziran losos i slatko-slane orašaste mješavine.

Kruška

Željni Instagrammeri i kuharice mogu se srušiti u voćnjake jabuka kada udovi stabla postanu teški voćem, ali kruškom voćnjaci obično prvo uđu u jesenju voćnu sezonu, s glavnim razdobljem uzgoja između kraja i kolovoza Listopad. Klasično jesenje voće, kruške su sočne i slatke kad su potpuno zrele. Oni također blago propirjaju kada se peku za a kruška pita ili grijani u sir na žaru. Za vrhunski jesenski desert upotrijebite ih s jabukama u spektakularnom slobodnom obliku Galette.

Maslo smeđe boje

Iako nije začin, smeđi maslac može dodati bogat okus svemu iz pire krompir i večera s tjesteninom do cupcakes i šipke limuna. Kad se skuhaju da se sagorije višak vode, masti i masti iz maslaca će se odvojiti, a ostaci će početi tamniti i razvijati se bogat, orašasti okus. Malo ide dugačak krem ​​maslac, ali nemojte ga biti sramežljivi ako ga upotrebljavate na bilo kojem mjestu za koje mislite da bi moglo uspjeti. Vjerojatno si u pravu.