1 pogreška kuhanja koja boli vašu kuhinju

Ulje koje ide niz odvod može začepiti cijevi i crpke u javnim kanalizacijskim vodovima ili u postrojenjima za pročišćavanje otpadnih voda, navodi Agencija za zaštitu okoliša. Da biste rabljeno ulje za kuhanje i mast od slanine odgovorno zbrinuli, ostavite da se ohladi, prelijte ga u posudu, zapečatite i stavite u smeće. Ali u savršenom svijetu, rabljeno ulje za kuhanje treba reciklirati. Ček earth911.com ili nazovite lokalnu općinu da provjerite ima li u blizini postrojenje za reciklažu. Možete pitati i lokalne restorane ako spremaju i šalju staro ulje da se pretvori u gorivo za biodizel i prihvate li donacije. Za ulje koje će se reciklirati, filtrirajte čestice hrane s cjedilicom kad se ulje ohladi, pa čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku dok nemate dovoljno za prikupljanje.

Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, ulje za masnoću ili slaninu možete ponovo koristiti i za, recimo, prženje jaja. (Oba će se držati u hladnjaku mjesec dana ako su napregnuta i čvrsto zatvorena.) Ulju ili masti, uklonite višak iz lonaca i posuda papirnatim ručnikom prije pranja.