Najbolji način za branje i čuvanje zrelih breskvi

Službeno je vrhunska sezona breskve i ne možemo biti oduševljeni. Pire od breskve, čips, postolari, salate od kamena i voća—Uzećemo sve. Pod jednim uvjetom: breskve moraju biti meke, slatke i sočne. Ako ste se ikad pokušali ubiti u tvrdoglavu breskvu i čuli glasan, traumatičan pucketajući zvuk dok silom odtrgavate meso iz jame, znate da nema gotovo ništa gore. Prljava brada i ruke potpuno prekrivene ili se uopće ne muče.

Koji je najbolji način da odaberete breskvu koja je savršeno zrela? Evo nekoliko jednostavnih pokazivača. Nakon što ste pronašli Jednog, isprobajte jedan od tih ukusnih recepata za breskve.

Što tražiti

Boja je na prvom mjestu. Najbolji breskve trebaju imati živopisno, žuto meso i zlatno-crvenkastu kožu. Pogledajte prema stabljici: svjetliji žuti ton znak je manje zrele breskve; svjetlije zlatne nijanse znakovi su zrelosti. Preskočite voće bilo zelenim mrljama, modricama, udubljenjima ili ravnim površinama. Također izbjegavajte breskve sa naboranom kožom - to vjerojatno znači da su se nakon branja ohladile i osušile.

POVEZANE: 6 najboljih praksi za pečenje s voćem

Što mirisati

Miris breskve izravno je povezan s okusom. Ako mu dajete dašak i ništa ne miriše, to vjerojatno znači i da neće imati ukus kao ništa. To nije uvijek slučaj (ovisno o sorti koju kupujete), ali općenito gledano, kamene plodove koje ćete naći na poljoprivrednoj tržnici trebalo bi biti primjetno mirisno.

Što osjetiti

Nježan pritisak breskve puno će vam reći. Procijedite sa strane ili na stabljici: ako je malo mekano (trebalo bi dati malo pritiska), to znači da je plod zreo. Čvrstoća je znak da je vaša breskva premala. Budući da vjerojatno želite uživati ​​u svojim breskvama tokom nekoliko dana, dobra je ideja kupiti niz stupnjeva zrelosti.

Planirati unaprijed

Zamislite kada želite uživati ​​u svojim breskvama. Ako ćete peći tortu za današnji piknik, idite na vrhunac; ako ih želite tri dana baciti na roštilj, pronađite nekoliko koji su čvršće i svjetlije boje.

Spremite pametnije

Obavezno čuvajte svoje breskve na sobnoj temperaturi. Držite ih prema dolje u jednom sloju da ne bi došlo do stvaranja modrica. Ako počnu prezreti prije nego što ih pojedete, nastavite i bacajte breskve u oštrije ladice u hladnjaku. Jednostavno ih pojedi tako da izbjegneš sindrom bora na koži!

POVEZANE: Ovo je najbolji način ubrzavanja i usporavanja zrenja avokada