6 prednosti cimeta o kojima morate znati
Cimet može pomoći u smanjenju upale, spriječiti bolesti, smanjiti kolesterol i još mnogo toga.
09. rujna 2021
Vjerojatno vam boca cimeta sjedi daleko u stražnjem dijelu ormarića sa začinima, koju ste polako, ali sigurno koristili već duže vrijeme. Možda ste čak i zaboravili na tu bočicu cimeta, ali ćete je razbiti tek kad dođe vrijeme za šišanje muffina od bundeve. No, vrijeme je da ga premjestite na prednji dio police i uživate u svim njegovim važnim zdravstvenim prednostima.
Karen Graham, RDN, dijetetičarka funkcionalne medicine, dijeli da je naučila o različitim vrstama cimet nakon što je obišla farmu začina u Kostariki i promatrala kako se cimet prerađuje s vlastitim oči. (Možda ćete se i iznenaditi kad saznate da cimet zapravo potječe od kore drveta!) "Ovdje sam saznao da postoji samo jedan" pravi cimet ", a porijeklom je iz Šri Lanke. Zove se cejlonski cimet. "
Kao što Graham objašnjava, nisu sve vrste cimeta slične i postoji nekoliko stvari koje biste trebali znati prije nego što kupite prvi koji vidite. "Ostali cimet, poput korintje cimeta i Sajgonskog (ili vijetnamskog) cimeta, povezani su s Cejlonom cimet], ali oni nisu 'pravi cimet.' "Korintje i Saigon cimet tehnički su sorte cassia.
Cassia je u istoj obitelji kao i cimet, ali cimet cassia sadrži kemijski spoj kumarin, koji se ne smije konzumirati u velikim dozama, jer može biti otrovan za jetru, za razliku od pravog cimeta koji sadrži vrlo niske razine kumarina. "Ako paket ne navodi naziv, onda možete pretpostaviti njegovu kasiju", kaže Graham. "Cejlon, koji u mnogim količinama ima mnoge zdravstvene prednosti, jedini je cimet koji preporučujem." Sve ovo radi, kako biste istinski iskoristili zdravstvene prednosti cimeta, pažljivo pročitajte svoje etikete! Evo samo nekoliko zdravih razloga za premještanje cimeta na prednju i središnju stranu police sa začinima.