Izbornik za Valentinovo za večeru

"Žene sretno zaljubljene ― spaljuju hranu. Žene nesretno zaljubljene forget zaboravljaju upaliti pećnicu “, kuhar kaže ljubavniku Audrey Hepburn u Sabrina. I istina je. Jeste li ikad skuhali večeru za nekoga koga volite samo da biste shvatili da je stres zbog toga što ste ga sjedinili ostavio da se osjećate romantično poput briselskog klica?

Rješenje je odabrati jednostavan jelovnik: jelo s jednom šankom za večeru i izvrsni desert koji će se napraviti dan prije. Obavezno ponesite hladnu bocu šampanjca - ona će se ugasiti od svakog kulinarskog ponašanja.

Recepti

• Pjenušava pasivna voćna aperitiva
• Mini svinjski stalak s pečenim krumpirom i zelenim grahom
• Tople zelene masline
• Romantične Brownie Sundaes

Vremenska crta pripreme

Dan prije:

• Pecite i ohladite brasno. Izrežite oblike srca.
• Napravi Umak od malina.
• Obucite mini svinjski stalak.
• Stavite pjenušac u hladnjak da se ohladi.

Večer:

• Četrdeset pet minuta prije dolaska gosta stavite svinjetinu i povrće u pećnicu.
instagram viewer
• Kad dođe vaš gost, izvadite svinjetinu iz pećnice, ugrijte masline i pijte pjenušava aperitiva strasti-voća dok svinjetina počiva.

Popis za kupovinu

• 1 boca šampanjca ili Prosecco
• 1 boca crvenog vina srednje težine
• 1 boca nektara voća-voća
• 1 stalak od dva svinjska kotleta (ako imate dobrog mesara, imajte kosti nahranjene)
• 1 mala hrpa svježeg timijana
• 1 hrpa svježeg ružmarina
• 1 hrpa peršina ravnog lista
• 1 glava češnjaka
• 12 unci krumpira sa crvenom kožom (oko 2 velika krumpira)
• 8 grama zelenog graha
• 1 limun
• 8 unci miješanih zelenih maslina
• 3 unce gorko-slatka čokolada
• 1 štap nesoljenog maslaca
• 2 velika jaja
• Sladoled od 1 jagode od jagoda
• ½ pinta smrznutih malina

Lista smočnica

• maslinovo ulje
• košer soli
• cijele crne paprike
• svestrano brašno
• granulirani šećer
• soda bikarbona
• kakao u prahu
• ekstrakt vanilije

Savjet

• Neka bude jednostavno: Zapamtite: Što je meni složeniji, to više prostora ima za pogreške. Središte vašeg jelovnika može biti nešto tako jednostavno kao poseban rez mesa, začinjen izdašnom količinom grube soli, svježe mljevenim crnim paprom i maslinovim uljem. Bacite jednu ili dvije okuse ugodne gužve, poput ružmarina, češnjaka i timijana, a jelo će biti siguran pobjednik vatre. Da bi vam život bio stvarno lak, u istoj tavi možete pržiti malo povrća.
• Kuhajte obrok u fazama: Manji je pritisak i manje je vjerojatnost da ćete se osjećati zgusnuto. Desert se lako priprema dan ranije. Znanje da je spremno za odlazak i da se vaše pečenje marinira u hladnjaku učinit će se mirnim i samouvjerenim.
• Krenite rano: Pokušajte sve pripremiti ili barem u pećnici prije dolaska gosta sata. Ovo će vam pružiti priliku da se istuširate i pripremite. Kad otvorite vrata, bit ćete u potpunosti sastavljeni, a miris pečenja ugodno će visjeti u zraku ―, a ne na vama.