Kako znati je li gotova pita sa pekanom

Pečenje pita je jednostavno kao pita, zar ne? Možda za neke taj stari kesten vrijedi, ali mi ne govorimo o kestenima; govorimo pecine. Kad je u pitanju prosudba kad se napravi pita od pekmeza, po predivnom sloju koji ti lijepi orasi formiraju na vrhu vaše pite malo je teško prosuditi. Uz voćne pite, kada slatki, gusti sokovi proviruju kroz vaše rezance u vašoj zlatnoj kore - voili! - možete reći da je vaša pita gotova. Ali s pireom od pekana to je malo manje jasno. Koliko dugo treba kuhati? Kako znate kada se radi pekmez od pekmeza? Treba li sjesti? Biti u hladnjaku? Koliko dugo je pita od pekanija? Možete li ga zamrznuti? Sva vrijedna pitanja. Srećom, nije potreban lukavica koja bi pronašla srž odgovora; imamo sve za tebe ovdje.

Kako znati je li gotova pita sa pecanom?

Postoji jednostavno umijeće naučiti kako znati je li gotova pita s pecivima. To je jednostavno razlika između malog trzaja i totalnog kolebanja. Kad provjerite da li je torta gotova, nježno je i pažljivo držite za jedan rub, a zatim je malo protresti naprijed-nazad. Ako se punjenje teče valovitim pokretom od središta prema rubu, vaša pita još nije postavljena. Način da utvrdite je li kolač s pekanima napravljen je kada vam sredina samo malo pomiče - poput štale ali lagano zamagljeno kretanje Jell-O-a kada ga lagano tresete - ali rubovi su stabilni i set.

Druga stvar koju trebate potražiti kada želite znati kada se radi pekmez od pekana je ovo: postojat će mala natečenost na rubovima pite, u blizini lijepo pobrašnjene kore. Jednom kad pogodite ovo slatko mjesto, izvadite malo peckanu pekmez od pekmeza iz pećnice i stavite je na žičani stalak za hlađenje. Nadjev će se i dalje kuhati i potpuno se postaviti dok se pita hladi. Ostavite da se pita zavri i ohladi najmanje dva sata.

Kako izgleda pite od pecana kada je gotove?

Kada se napravi pita od pekmeza, kombinacija orašastih plodova i krema poprimi bogat, srednje tamno smeđi nijansu, a kora će dobiti prekrasnu duboko zlatnu boju.

Koliko dugo je pita od pekmeza?

Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede Kuhinjska pratnja: Vaš priručnik o sigurnoj hrani, jer pekmez od pekana sadrži jaja, ne preporučuje se nakon što se ohladi, ostaviti na neodređeno vrijeme na sobnoj temperaturi. Pa koliko dugo je pita od pekana? Nakon što ste potpuno ohlađenu tortu obložili aluminijskom folijom ili plastičnom folijom, USDA preporučuje da je rashladite do tri dana. Pokušavate započeti skok u blagdansko pečenje ili niste završili cijeli kolač (ne možemo zamisliti da niste, ali za svaki slučaj ...)? Pečenu tortu stavite u hermetički zaptivljivu vrećicu za zamrzavanje, a USDA kaže da je možete sigurno zamrznuti do dva mjeseca. Da biste zamrznuli i zagrijali zamrznutu pire od pekana, odmrznite je u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi najmanje četiri sata, a zatim lagano ugrijte u tihoj pećnici 15 do 20 minuta.