Kako ljubiti kamenice
Lakše je nego što zvuči.
Svaki je proizvod koji predstavimo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju.
"Ostrige na pola školjke" zvuči otmjeno, ali ako možete otvoriti školjke, skoro ste tamo. Uzmi nož za ostrige (poput onog Nož za ostrige od nehrđajućeg čelika Dexter Russell, 20 dolara) i ručnik za suđe i slijedite ove korake.
Melinda Josie
1
Snažno očistite kamenice pod hladnom vodom četkom za čišćenje. Uhvatite kamenicu u ručnik, s ravnom stranom prema gore i na šarkama (na kojem se školjke nalaze) izloženi. Zabijte nož u šarklju. Okrećite nož naprijed-natrag - poput okretanja ključa u bravu - dok se gornja (ravna) školjka ne otvori.
Melinda Josie
2
Gurnite lopaticu po unutrašnjosti gornje školjke, odvajajući mišić (ostrige će se odmarati u donjoj ljusci) i pripaziti da ne prolije tekućinu. Odbacite gornju školjku.
Melinda Josie
3
Ispusti oštricu ispod ostrige kako bi presjekao priključeni mišić. Obrišite nož čistim; ponoviti. Ostrige poslužite na krevetu od drobljenog leda.