Trebate isprobati ove kolačiće od tamne čokoladne repe

Ovaj se članak izvorno pojavio na Zdravlje.

Kolačići su poput male crne haljine slastica. Stavite ih na tanjur sami i oni su jednostavni, ležerni slatkiši. Obucite ih smrzavanjem ili punjenjem i oni postaju dekadentna poslastica. Ovi kolačići s teksturom kolača igraju obje uloge lijepo. Uživajte u njima kao što je uz šalicu čaja ili ih pospremite smrzavanjem i napravite sebi ukusne pite od pića. (Vaš poziv ako želite nekome reći da dolazi iz ružičaste nijanse repe.)
Kolačići od tamne čokolade-heljde-repe
Prinos: Oko 26 kolačića

Upute:
2 oz. sirova repa, oguljena
1 šalica heljdinog brašna (120 g)
½ žličice. prašak za pecivo
¼ žličica. sol
½ šalice javorovog sirupa
1 veliko jaje, pretučeno
2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje (ili drugo neutralno ulje)
1 žličica. ekstrakt vanilije 3 oz. tamna čokolada (najmanje 70% kakaa), sitno sjeckana

1. Zagrijte pećnicu na 400ºF. Linija 2 velike ploče za pečenje s pergamentom.
instagram viewer
2. Pomoću Microplanea ili sitnih rešetki rerne sira nasjeckajte repe sve dok ne dobijete oko ½ šalice. (Možda ćete htjeti nositi kuhinjske rukavice ako ih imate i pregaču; repa će mrljati ruke i odjeću).
3. U tijelu za preradu hrane pulsirajte heljdovo brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte javorov sirup, jaje, ulje i vaniliju; puls dok se tek ne pomiješa. Dodajte repe i čokoladu; pulsirajte dok se ne formira tijesto.
4. Pomoću malene lopatice razvaljajte tijesto i stavite na listove za pečenje najmanje jedan inč. Pecite dok kolačići ne budu lagano naduvani i tek postavljeni, otprilike 10 minuta, premještajte listove sprijeda prema gore i odozgo prema dolje. Ostavite da se kolačići ohlade na limu za pečenje na žicama stakala. Kolačići će se čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži pri sobnoj temperaturi do 3 dana.

Savjet: Napravite ih u pite od divnih pića tako što ih sendvičete glazurom od avokado-čokolade. (Kliknite ovdje za naše recept za smrzavanje.) Držite poklopljeno i u hladnjaku.