Savjeti za skladištenje peradi, morskih plodova i mesa

Držite meso i perad u originalnom pakiranju u hladnjaku. Da biste zamrznuli, gurnite pakiranje u zamrzivačku vrećicu. Ako se smrzavate na nekoliko mjeseci, najbolje je da pakete pojedinačno zamotate u plastiku prije pakiranja; ovo će ih učiniti manje osjetljivim na spaljivanje u zamrzivaču. Drugi način da se smanji rizik od spaljivanja zamrzivača je kupovina mesa i peradi u vakuumu (koja u hladnjaku može trajati i oko 2 dana duže). Pustite plodove mora u originalnom pakiranju i, ako je moguće, stavite na posudu s ledom u hladnjak. Međutim, žive školjke (poput školjki) ne smiju se stavljati na led; otvoriti ili probiti rupe u ambalaži. Da biste zamrznuli morske plodove, umetnite originalnu ambalažu u zamrznutu vrećicu za zamrzavanje.

Govedina i janjetina

kotleti
Hladnjak: 3 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Mljeveno meso i prepečene paštete
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 4 mjeseca

Pečenja i sladića
Hladnjak: 3 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Kobasica, nekušena
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 2 mjeseca
odresci
Hladnjak: 3 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Meso gulaš
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 4 mjeseca
*Stvarno jednostavno savjetovao je američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA), znanstvenike za hranu, proizvođače hrane i niz drugih stručnjaci - uključujući ribnjake, prodavače sira, pečenja kave, pekare i konjare - da bi uspostavili ove prostore za skladištenje smjernice. Prvo razmatranje bila je sigurnost. Ali zato što želite da i vaša hrana bude ukusna, za neke proizvode, Stvarno jednostavno izabrao vrijeme konzervativnog skladištenja za optimalnu svježinu.

Gastrofija i prerađeno meso

Hladne rezove, delići narezane
Hladnjak: 5 dana
Zamrzivač: 2 mjeseca
Hladni rezovi, pakirani
Hladnjak: 2 tjedna (neotvoreno); 5 dana (otvoreno)
Zamrzivač: 2 mjeseca
Hot dog
Hladnjak: 2 tjedna (neotvoreno); 1 tjedan (otvoreno)
Zamrzivač: 2 mjeseca
Kobasica, kuhana
Kao što su kielbasa i andouille
Hladnjak: 2 tjedna (neotvoreno); 1 tjedan (otvoreno)
Zamrzivač: 2 mjeseca
Kobasica, sušena
Kao što su feferoni i sopressata
Hladnjak: 3 mjeseca (neotvoreno); 6 tjedana (otvoreno)
Zamrzivač: Ne smrzavajte se.

Svinjetina

Slanina
Hladnjak: 2 tjedna (neotvoreno); 1 tjedan (otvoreno)
Zamrzivač: 1 mjesec
kotleti
Hladnjak: 3 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Mljeveno meso i prepečene paštete
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 4 mjeseca
Šunka, kuhana
Hladnjak: 1 tjedan (cijeli); 4 dana (polovica); 4 dana (odresci)
Zamrzivač: 2 mjeseca
Ham, zemlja
Ostava: 3 mjeseca (cijelo)
Hladnjak: 3 mjeseca (polovina)
Zamrzivač: 1 mjesec (polovina)
Pečenja i sladića
Hladnjak: 3 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Kobasica, nekušena
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 2 mjeseca
Meso gulaš
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 4 mjeseca

Perad (piletina i Turska)

Mljeveno meso i prepečene paštete
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 4 mjeseca
komadi
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Kobasica, nekušena
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 2 mjeseca
čitav
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci

plodovi mora

kunjke
Hladnjak: 2 dana (uživo u ljusci); 1 dan (shucked)
Zamrzivač: 3 mjeseca (shucked); kuhati nakon otapanja.
Rakova meso, pakirano
Hladnjak: 1 mjesec (neotvoreno); 5 dana (otvoreno)
Zamrzivač: 3 mjeseca
Rakovi, živi cijela
Hladnjak: 1 dan
Zamrzivač: Ne smrzavajte se.
Riba (masna), svježa
Kao što su losos i skuša
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: Ne smrzavajte se. Masna riba može postati kašast kada se zamrzne kod kuće i odmrzne.
Riba (mršava), svježa
Kao što su tilapija, iver i bakalar
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Riba, smrznuta
Hladnjak: 2 dana (odmrznuti)
Zamrzivač: 6 mjeseci
Jastozi, žive cijele
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: Ne smrzavajte se.
Repovi jastoga, smrznuti
Hladnjak: 2 dana (odmrznuti)
Zamrzivač: 6 mjeseci
dagnje
Hladnjak: 2 dana (uživo u ljusci); 1 dan (shucked)
Zamrzivač: 4 mjeseca (shucked); kuhati nakon otapanja.
kamenice
Hladnjak: 2 dana (uživo u ljusci); 1 dan (shucked)
Zamrzivač: 4 mjeseca (shucked); kuhati nakon otapanja.
Jakobove kapice
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 3 mjeseca; kuhati nakon otapanja.
Škampi, kuhani
Hladnjak: 3 dana
Zamrzivač: 3 mjeseca
Kozice, svježe ili odmrznute
Hladnjak: 2 dana
Zamrzivač: 6 mjeseci
Kozice, smrznute
Hladnjak: 2 dana (odmrznuti)
Zamrzivač: 6 mjeseci