Tajna profesionalno pečenih kolačića svaki put
Ovaj gadget za 8 dolara pomaže mi da ravnomjerno razvaljam tijesto, što rezultira savršeno pečenim kolačićima.
Svaki je proizvod koji predstavimo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju.
bedbathandbeyond.com
Svatko tko je ikad slijedio recept za pecivo u obliku rolade vidio je ovaj korak: "Razvaljajte tijesto debljine 4 inča" (ili drugo mjerenje). Zvuči lako, zar ne? Dovoljno je uzeti valjak, lagano izvaljati površinu i razvaljati tijesto prema navedenoj debljini.
Ipak, kad god bih napravila kolačiće s uvijanjem, ova jednostavna uputa trajala bi mi sate, a često sam se namazala kolačićima koji su bili previše tanki, previše debeli ili neujednačeni. Kao rezultat, moji se kolačići nikad nisu pravilno pekli. Tanke su izgorjele, debele su imale pogrešnu teksturu, a neravne su bile premalo i premalo pečene - da i ne spominjemo neprivlačne.
Razvaljati tijesto za kolačiće teško je ako ga želite napraviti kako treba. Zapravo sam se odrekao toga vremena, sve dok nisam našao Regency Evendough bendove (8 USD;
bedbathandbeyond.com), plastični prstenovi koje bih mogao pričvrstiti na krajeve cijevi kotrljajućeg klina. Svaki par označen bojama je različite veličine: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4- ili 3/8 inča. Samo ih pričvrstite i počnite se kotrljati. Možda će trebati malo truda da se trake stave na bačvu, ali kad se uključe, držite ga i držite bačvu na visini iznad vašeg tijesta. Neposredno pred očima vaše će se tijesto ravnomjerno i točno prave debljine razvaljati. Najbolje od svega je što će se vaši kolačići pravilno ispeći i izgledati privlačno.POVEZANO: Osnovno šećerno kolačko tijesto
Također možete koristiti kolutove za klipove za pekmez i peciva - za gotovo sve što zahtijeva čak i valjanje.