1 Genijalna, gipka kore kore, 5 nevjerojatnih načina za to
Prepuna slatkih šljiva i crnih kupina, ova prekrasna pita je privlačna to je temperirano s pravom količinom vanilije i šećera, plus stvarno rubin boju. Iako će ovdje raditi bilo koja vrsta gornje kore, tradicionalna rešetka izgleda posebno dramatično u odnosu na tamno voće. Dohvati recept.
Sarah Karnasiewicz
Vjerujte nam, stvaranje korice od nule ne mora biti traumatično iskustvo. Ovo jednostavno, mastno tijesto brzo se sastavlja, savršeno je pahuljasto i gotovo nepromočivo. Tajna? Ručno postupajte s njom i dodajte malo jaja, što tijesto čini plemenitim i oprostivim kad dođe vrijeme za razvaljanje.
Dohvati recept.
Prepuna slatkih šljiva i crnih kupina, ova prekrasna pita je privlačna to je temperirano s pravom količinom vanilije i šećera, plus stvarno rubin boju. Iako će ovdje raditi bilo koja vrsta gornje kore, tradicionalna rešetka izgleda posebno dramatično u odnosu na tamno voće.
Dohvati recept.
Tko kaže da jagode trebaju rabarbara? Hrpe debelih, sočnih, cjelovitih bobica su zvijezda ove jednostavne, domaće pite. Jedini moderan zavoj: posipanje svježe mljevenog crnog papra, što voću ispunjava suptilan, začinjen udarac.
Dohvati recept.
Topli začini i karamel-slatki smeđi šećer savršen su brak za sočne kruške i nježne, zrele smokve u ovoj zapanjujućoj pita. Rustikalna preklopna kora ne samo da izgleda lijepo—to je ujedno i tehnika koja je dovoljno jednostavna da se i najnevjeriji pekari ispravno snađu.
Dohvati recept.
Prilagođena receptu iz vintage kuharske knjige za zajednicu New England, ova nježna, slatko-ljuta pita je moderno ažuriranje klasičnog oblika. Tijekom pečenja, punjenje od voća i krema odvaja se u tri sloja: začinjene marelice, limunov puding i nježan, spužvast vrh. Drugim riječima: nebo.
Dohvati recept.
Ponekad dobre stvari dolaze u malim paketima—kao u slučaju ovih neodoljivih pita breskve mirisanih na rum i đumbir. Jednostavno zamijenite svoj uobičajeni tanjur za pitu na limenku za muffine, a ostat će vam predivne mini pite koje bi trebale završiti svađu oko toga tko će dobiti najveći komadić.
Dohvati recept.