Jednostavni, ukusni načini da uvučete više voća i povrća u svoju prehranu

Prema Centar za kontrolu i prevenciju bolesti, samo 1 od 10 odraslih dnevno pojede dovoljno obroka voća i povrća. Ovo je zastrašujuća statistika, ne samo zbog toga što 90% odraslih jede umjesto svježih proizvoda, već i zbog toga što Nedostatak pravilne prehrane stavlja vas na veći rizik za životno ugrožavajuće zdravstvene probleme poput bolesti srca i tipa 2 dijabetes.

Mnogi ljudi štede jesti svježe voće i povrće iz razloga koji mogu ili ne moraju imati veze sa njihovim ukusom ili kulinarskim vještinama (poput života u pustinji s hranom). Ali ako vas zadržava okus ili nemogućnost smisla pripreme i uključivanja više proizvoda u vašu prehranu, stigli ste na pravo mjesto. Razumijemo - sastanak preporučene četiri porcije povrća i tri voća dnevno može biti izazovno. Zbog toga smo zaokružili popis * ukusnih * načina jesti više biljaka i manje prerađene hrane.

Uključite svoj blender

Kada je riječ o ispijanju voća i povrća, uvijek pozabavite se slatkim sokovima. Čak i ako vam je sok polako prešan, hladno izdvojen ili vas košta više od 10 USD, smoothiei će uvijek biti sadrže znatno više vlakana i hranjivih vrijednosti jer miješate (i jedete) cijelu voće. Za ekstra kremasti smoothie ujutro možete dodati i pola tikvice ili avokado - oni će dodati dodatni pojačavanje antioksidansa, vitamina C i zdrava probava bez da vaš doručak učini nešto poput povrće.

Nauljite tjesteninu

Glazba do naših ušiju: tjestenina i svježe povrće savršen su par. Možeš spakirajte dosta svježeg bilja u pesto, umiješajte grašak u pappardelle, ili dodajte gljive u svoj sljedeći ragu. Umak od rajčice posebno je prilagodljiv - možete dodati ekstra očišćene povrće (poput paprike i mrkve) bez da primijetite velike razlike u okusu.

Krckati na njih

Ako je tekstura (ili ograničen rok trajanja) proizvoda koji ima vaš jezik, evo jednostavnog rješenja. Jeste li znali da možete narezati svježe voće i povrće - od jabuka i jagoda do kelja i kasave - i peći ih u pećnici da bi ih dehidrirali? Peći će se u hrskave grickalice u obliku čipsa koje možete ponijeti u pokretu. Napravite ih sami ili pogledajte odjeljak za užinu u vašoj trgovini. Iako mnogi čipsi koji su prethodno upakirani sadrže višak ulja i masti, gole grickalice nudi pečeni (ne prženi), hrskavi čips od voća i povrća bez dodatka ulja ili konzervansa. Možete ih upariti s omiljenim umacima, dodati u svoj jutarnji jogurt ili međuobrok izravno iz vrećice.

POVEZANE: Ovdje su voće i povrće koje uvijek biste trebali kupiti organski

Nabavite pečenje

Tko ne voli debele, žvakaće peke? Zamijenite avokado za jaja i maslac u kolačićima, pecivima, kruhu i šire, kako bi mekan i zdraviji način suzbio slatki zub.

Eksperimentirajte s rižom od cvjetače

Ovdje na Stvarno jednostavno, svi smo za ova zamjena za rižu. Izradite sami (lako je!), ili potražite unaprijed izrezane verzije u trgovini (volimo obogaćenu cvjetaču od Cece's Veggie Co). Iznenadili biste se kako ukus blage riže cvjetače - nakon vas promiješajte pržiti ga sa đumbirom, češnjakom i začinskim biljem ili pospite ih parmezanom i Pankom, razliku možda nećete ni primijetiti.

Peći svoje povrće

Ako ti razmišljati ako mrzite povrće, moguće je da ih jednostavno niste okusili ako ste ga pravilno pripremili. Prženje je vrlo jednostavan način kuhanja povrća koji najbolje izražava (čak i povećava) njihov ukus - mali premaz maslinovo ulje, malo soli i papra, te puno suhe topline daje im braon, karameliziran, duboko ukusan okus. Saznajte najlakši način da to učinite ovdje.

Preispitajte salate

Prije nego vam oči staknu, hajde da poradimo na redefiniranju termina "salata". Što je salata: melange svježeg (iako ne nužno sirovog) povrća, vjerojatno s nekim oblikom vinjegre ili preljevom vrh. Što salata nije: depresivna zdjela salate od ledene jabuke s nekim gipkim, grubim preljevom za namirnice. Salate možete napraviti bilo kojom vrstom svježih sastojaka za koje znate da su poput kuhanih žitarica, svježeg manga, pečenih patlidžana, svježeg bilja, tostiranih orašastih plodova, kiselih krastavaca, ananasa i još mnogo toga. Pravila se ne primjenjuju.