7 vrsta salate koja će vas uzbuditi zbog salate

Zelena salata se obično ne smatra ugodnijim za gužve. Ne da sruši stari ledeni brijeg, već mu daje reputaciju blage, vodene i umišljenije od zvijezde emisije. Istina je da postoji mnogo vrsta salate, svaka sa svojim okusom, teksturom i bojom.

Zelena salata obično najbolje raste u malo hladnijim temperaturama, što znači da će se najbolje lokalno lišće nalaziti početkom ljeta, a zatim opet u kasno ljeto / ranu jesen. Sva zelena salata moćan je izvor vitamina i minerala, ali općenito što je tamniji list, to je hranjivija vrijednost. I, dok kelj i špinat uistinu su sjajni dodaci vašem tanjuru, tehnički nisu salate pa su ostavljeni s ovog popisa.

Izvrstan način za istraživanje različitih vrsta salate je izlet na tržište lokalnih poljoprivrednika. Bit ćete izloženi mnoštvu sorti i ako pitate, obično možete grickati ukus prije nego što se obvežete kupiti veliku količinu. Niže možete pronaći sorte u trgovinama i ostalim proizvodima

uzgajati svoje! Bez obzira na koji način nabavljate zelje, spremite se za nadopunjavanje svojih ljetnih jela ovim sedam raznolikih sorti salate i više nikada ne patite kroz neku drugu tužnu salatu.

POVEZANE: Ova taktika tržišta genijalnih farmera tajna je za štednju u velikim količinama i pronalaženje najbolje kvalitete

rukolom

Svijetle i paprikasto, veličine ugriza rukolom čini savršenu podlogu za salatu. Ova zelena potječe iz Sredozemlja i također je često nazivana "raketa." od bogatijih sastojaka, što je izvrsna kombinacija suhomesnatih proizvoda poput pršuta na sendviču ili pizza.

Izvrsno za: Salate, pesto, sendviči, preljev za pizzu.

radić

Ta talijanska superzvijezda jedna je od najprisutnijih vizualnih salata. Živo ljubičasto lišće radiča (izraženo) ura-dee-ključ-oh) su začinjene i pomalo gorke, ali blage su po ukusu ako su pečene na žaru ili se brzo saute. Zbog svog snažnog okusa, sirovi radič najbolje je poslužiti u kombinaciji s drugim zeljem, kao u ovom salata od kelja i radiča, a odlično ide uz pomalo slatki preljev

Najbolje za: Roštilj, umakanje, salate.

Romaine

Jedna od najpopularnijih sorti salate, Romaine, je dobra "starter" salata za one koji su zastrašeni snažnim profilima okusa nekih drugih sorti. Blage okusa, ali s jakom hrskavom i srdačnom teksturom, Romaine može podnijeti bilo koji sastojak salate. U većini je to glavna stvar Cezarova salata recepti, i može se nositi s kremastim preljevom, a da ne ometa.

Izvrsno za: Salate svih vrsta, roštilj.

ODNOSE:Konačno smo pronašli formula za super zadovoljavajuću salatu

Maslac salate

Maslac salate je izuzetno nježan i gladak. Njegov blagi okus čini ga savršenim dodatkom osjetljivi sastojci salate poput svježeg bilja i blage morske hrane poput škampi ili pahuljaste bijele ribe. Njegova gipka tekstura znači da se listovi salate od maslaca neće slomiti ili puknuti prilikom valjanja, što ih čini savršenom osnovom niskog udjela ugljikohidrata za takase i obloge salate.

Izvrsno za: Zamjena salate, tortilje ili zamota.

Belgijski endive

Član obitelji cikorije, Belgijski endivi je manje gorak rođak radika, s baršunastom teksturom. Oblikovani poput torpeda, endivno lišće savršeno je vozilo sve vrste ispunai savršeno predjelo koje je spremno za zabavu. Također je dovoljno teško izdržati se na roštilju, umaganju i pečenje. Za zdravo uzimanje udobne hrane, endive čak čini savršenu bazu za Načos.

Izvrsno za: Salate, roštilj, pečenje.

Zelena salata od hrastovog lišća

Zelena salata od hrastovog lišća možete pronaći u listovima crvene i zelene boje. Nazvana zbog svog oblika sličnog lišću hrasta lužnjaka, ova je sorta nježne i blage arome. Iz tog razloga se proljeće i mesclun mješavine često nalaze u obliku dječjeg lista. Ovo je jedna sorta koja je previše osjetljiva za kuhanje - konzumirajte je sirovu salate bilo koje vrste, dodajući preljev neposredno prije posluživanja kako bi se spriječilo nestajanje vlažnosti ili nježnost.

Izvrsno za: Salate.

ODNOSE:12 lakih recepata za ljetnu salatu koji koriste najbolje sastojke sezone

Frisee

Svijetle i gorke, kovrčave frizure jednako su zabavne za gledanje kao i za jelo. Ova blistava zelena trajat će malo duže u frižideru nego neke nježnije sorte - do tjedan dana ako se spremi u oštriju ladicu s nekim papirnatim ručnicima kako bi apsorbirala suvišnu vlagu. Savjet: lokalni proizvodi teže traju, jer je od berbe do prodaje bilo manje vremena. Frisee je izvrstan kao baza za salatu hladno ili zagrije, i posebno je dobro opremljen slatko voće i bogat sir da uravnoteži gorčinu.

Izvrsno za: Salate, grijana priloga, osnova za kuhane proteine.