Prednosti jabučnog octa: vrijedi li ACV za hype?

Ako pratite zdravstvene trendove na Internetu, vjerojatno ste oprezni od sljedeće najbolje stvari - one čarobne pixie prašine koja će biti protuotrov svim vašim nevoljama (bilo tko drugi koji još uvijek vozi jastuk kokosovo ulje bandwagon?). Međutim, čak i ako se pretjeruje, mnogi od ovih reklamiranih proizvoda imaju stvarne zdravstvene koristi. Trik je odvajanje istine od zmijskog ulja, što može biti teško napraviti s toliko informacija vani, od kojih većina dolazi iz upitnih izvora.

Jabučni ocat (ACV) još jedan je primjer proizvoda koji ima skromne korijene kao trend u prirodnim zdravstvenim krugovima, ali brzo je prešao u uobičajeni položaj. Sa tvrdnjama u rasponu od gubitka kilograma do poboljšanog nadzora šećera u krvi, etar koji se proizvodi od fermentiranih jabuka je za mnoge postao smočnica i ormar za lijekove. Za one koji su zainteresirani, ne postoji nedostatak načina na koje možete koristiti ACV, od izrade a

zdravstveni tonik razrjeđivanjem octa vodom, do posvjetljivanja a preljev za salatu, da ga integrirate u svoje rutina njege kože. No, je li ovaj čarobni napitak previše dobar da bi bio istinit? Pitali smo Rebecca Ditkoff, MPH, RD, registriranu dijetetičarku iz New Yorka i osnivačicu Prehrana RD, kako bi nam pružili mjerenje zdravstvenih koristi, nedostataka i stvari koje treba znati o jabučnom octu.

ODNOSE: Evo što trebate znati o vinogradarima konzumirajući jabukovače jabuka trgovca Joe

Koje su zdravstvene koristi jabučnog octa za zdravlje?

Postoje mnoge zdravstvene koristi koje su povezane s konzumiranjem jabučnog octa, kao što je kao poboljšano zdravlje crijeva, reguliranje šećera u krvi, snižavanje kolesterola i promicanje osjećaja glad. Međutim, kako nas Ditkoff podsjeća, navodne zdravstvene tvrdnje ne odražavaju se uvijek u znanstveno potkrepljenu istinu.

"Općenito, nije provedena značajna količina istraživanja o učincima ACV-a", kaže ona. Većina ispitivanja koja su učinjena za mršavljenje i kolesterol nisu provedena na ljudima, što znači da se njihovi pozitivni rezultati ne mogu pretvoriti u stvarnost za vas. Postoji nekoliko studija koja su provedena na ljudima koja povezuju potrošnju jabučnog octa sa gubitak težine i kontrola šećera u krvi, ali to nije dovoljno da se ACV još uvijek dokaže kao siguran način upravljanja težinom.

Jedna popularna reklamirana nuspojava uključivanja ACV-a u vašu prehranu je poboljšanje zdravlja crijeva. Ta korist uglavnom dolazi od prisutnosti octene kiseline koja nastaje kada šećer u jabukama fermentira. Zbog ovog procesa fermentacije, jabukovača je svrstana u kategoriju probiotika, ali je sposobnost istinskog poboljšanja probavnog zdravlja upitna. Bilo bi vam bolje da jedete fermentiranu hranu koja ima veći broj probiotika, poput kiselog kupusa, kimchi, jogurt, ili kefir, prema Ditkoffu. Također je važan: "Nisu svi ACV na policama jednaki. Ako želite primati probiotike, tada ćete htjeti potražiti sirov, nepasterizirani jabučni ocat kod majke. "

POVEZANE: Ako je hladna kava vaše piće po kofeinu po izboru, imamo vijesti za vas

Detoksikacija

Kruži glasina da se Ditkoff i drugi dijetetičari žele razdvojiti jednom zauvijek, a to je da jabučni ocat ili bilo koja druga tvar djeluje kao sredstvo za detoksikaciju u tijelu. "Naša tijela izvrsno rade detoks. "Detoxing" je upravo ono za što su naša jetra, bubrezi i crijeva ", kaže ona. "Ti organi rade zajedno na uklanjanju toksina i otpada iz našeg tijela, a također pomažu vašem tijelu da upije korisne hranjive tvari iz bilo čega što jesti. "Dakle, nemojte gnjaviti ACV u nadi da će vam on pomoći da se oporavite od divljeg vikenda - samo pijte više vode i pomažite svom tijelu da radi ono što radi najbolje.

Kada je jabučni ocat loš za vas?

Glavna stvar na koju morate paziti kada povećate količinu ACV u vašoj prehrani je kiselost. Kao i većina octa, ACV je vrlo kiseo, za što Ditkoff upozorava da može pustošiti i zubnu caklinu i želudac. Ako ste čuli za trend pravog ACV-a prije obroka, držite se podalje. Ditkoff preporučuje razrjeđivanje 1-2 žlice s 8 unci vode i uvijek konzumiranje octa s hranom kako kiselina ne bi izazvala iritaciju na prazan želudac. Možete i isprobati piti octe od trgovca Joea, koji uključuju med i dodatne arome kako bi napitak bio malo ukusniji.

Svrha ovog zaključka je da povećavanje potrošnje jabučnog octa ne može vam nauditi sve dok to činite postupno i razumno (čitaj: razrijeđen). Odličan je sastojak koji treba ugraditi u svoje kuhanje ako već niste, a nedostatak konkretnog dokaza ne čini ga opasnim ili da se ne biste mogli osjećati malo zdravije. Samo se nemojte osloniti na ACV kao na vaše zdravo rješenje. Kao i kod većine stvari, umjerenost vlada kraljicom.

POVEZANE: Trendiest novi napitak za kavu zapravo uopće nije kava