Probala sam japanske slatke krumpire i opsjednula sam se

Ja sam tip osobe koja se uzbuđuje zbog izleta u trgovinu, kao i spa dan. Siguran sam da to većini djeluje čudno, ali postoji nešto tako opuštajuće i zadovoljavajuće u krstarenju prilazima niz i niz prolazeći živopisni proizvodi i otkrivanje novih proizvoda i roba. Tijekom jednog od mojih najnovijih poduhvata na tržištu, primijetio sam gomilu krumpira s magenta kožom koja proviri kroz slatki krumpir a yukon zlatnici. Nakon brzog pretraživanja Googlea, saznao sam da ih zovu japanski slatki krumpir i sorte su Murasaki. Pročitala sam i da imaju vrlo različit okus i teksturu od popularnijeg krumpira.

POVEZANE: 48 lakih i ukusnih recepata za ljubitelje slatkog krumpira

Nakon eksperimentiranja s ovim malim ljubičastim ljepoticama, mogu potvrditi da je japanski krumpir za razliku od bilo kojeg drugog krumpira koji sam ikad imao. Unutarnje bijelo meso ima orah, zemljani okus s vrlo suptilnom slatkoćom - oni su poput najbolje moguće kombinacije

russet krumpir i yam. Bez obzira na to da li se pečeni, prženi, umakani ili pire, japanski slatki krumpir svaki put izlazi savršeno, a budući da je malo sušiji od običnog krumpira, u pećnici se dobiva super brašno.

Prvi put kad sam kuhao japanski slatki krumpir, odlučio sam ga napraviti pečeni pomfrit pariti s domaćim povrtni hamburgeri. Volim da moji klinovi od krumpira budu malo srdačniji i rustikalniji, pa obično ostavim kožu na. Ne samo da su mi pečeni pomfrit bili ukusni, već su bili i gotovo previše lijepi za jelo. Kada kuhate japanski slatki krumpir, koža magenta postaje još odvažnija i šarenija, a bijelo meso poprima zlatnu nijansu. Kako bih dodala još okusa mojim pomfritima, završila sam ih prstohvatom pahuljaste morske soli i malo suhog ružmarina. Bili su nevjerojatni. Toliko da je moj muž zatražio da od ovog trenutka kupujem samo japanski slatki krumpir.

Od tada sam napravio bezbroj obroka s japanskim slatkim krumpirom kao zvijezdom jela. Iz Mediteran do meksički, pa čak talijanski, ovo škrobno povrće lako je ugraditi u bilo koju kuhinju. Kuhala sam ih sa mljevenim chorizom i jalapenosom za začinjeni tacos ili ih isjeckajte na čips da biste umočili u tzatziki i hummus.

ODNOSE: 5 zdravih razloga danas jesti slatki krumpir

Uvijek se pobrinem da imam pri ruci japanski slatki krumpir svaki tjedan, jer je izvrstan dodatak svakom obroku. Stvorite hranjiv zalogaj doručka s narezanim slatkim krumpirom, mljevenom kobasicom i jajetom okrenutim prema gore. Budite kreativni uz japanski slatki krumpir PB & J pravite „tost“ s izdašnom smarom od bademovog maslaca i žele ili napravite klasični pečeni krumpir sa svim omiljenim nadjevom. Uistinu ne možete pogriješiti s onim što odlučite.