7 "nezdrava" hrana koja je zapravo sjajna za vas
Staro razmišljanje u prehrambenoj naučnoj zajednici bilo je da jaja imaju veliku masnoću i kolesterol, što može negativno utjecati na zdravlje vašeg srca. Sada znamo bolje. "Jaja sadrže masnoću, da, ali ne na zabrinjavajućoj razini - a neka od njih je dobra mast", objašnjava Alexandra Lewis, RD, LDN, dijetetičar iz Baze. "I iako jaja sadrže kolesterol, sada razumijemo da kolesterol u hrani nije izravno povezan s kolesterolom razina u krvi. " Možda je najvažnije da su jaja (posebno žumanjka) napunjena s puno proteina, vitamina i minerala. Zato preskočite omlet od bjelanjaka i krenite pravi posao. Zahvaljuju i vama vaši okusni pupoljci.
POVEZANE: 9 Nepreciznosti otvaranja očiju u koje vjerojatno vjerujete jesti jaja
Kad pomislimo na smrznutu hranu, naši umovi obično idu pravo na smrznutu pizzu, sladoled ili TV večere vaše bake. Dobra vijest je da je došlo do industrije smrznute hrane dugo način, posebno u proizvodnom odjelu. Voće i povrće su brzo zamrznuti kada su dostigli vršnu zrelost i kada je njihov sadržaj hranjivih sastojaka najveći. To znači da ćete dobiti najviše novca kada je riječ o vitaminima i mineralima. "Obožavam koristiti zamrznute povrće na pari u vrećici kao prilog, smrznute bobice na mojoj zobene pahuljice i povremeni smrznuti obrok za ručak", kaže Lewis. Samo nekoliko sjajnih marki na tržištu uključuju Luvo, Evol, Amy's, Good Food Made Made Simple, Kashi, Saffron Road i Love the Wild.
Prema Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN, korporativni dijetetičar za Publix, najveća stvar na koju treba paziti kada je riječ o smrznutim namirnicama je hrana s visokim udjelom natrija, posebno ona puna posebnih umaka i drugo dodataka. "Ako tražite malo trzaja i ukusa, najbolje je krenuti od onih koje su lagano začinjene biljem i začinima", kaže ona.
Previše konzumiranja može definitivno imati negativne nuspojave - ubrzan rad srca, znojenje, proljev, zatvor - kava umjerena u većini slučajeva zapravo se pokazala korisnom za naše zdravlje slučajeva. Prema Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, kava sadrži nekoliko esencijalnih B-vitamina i povezana je s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2. Međutim, važno je napomenuti da iako kava nije nužno loša za vas, ono što u nju stavite - slatki sirupi, MCT ulje i maslac - može imati ozbiljne štetne učinke.
Kruh, škrobno povrće, zob i tako dalje često se loše ponašaju s visokim udjelom ugljikohidrata. "Međutim, vašim organima - posebno mozgu, bubrezima i mišićima - potrebni su ugljikohidrati kako bi pravilno funkcionirali", objašnjava Dewsnap. Osim što vaše tijelo sagorijeva energiju iz ugljikohidrata učinkovitije od bilo kojeg drugog makronutrijenta, ta hrana sadrži i nešto od najveće važnosti: vlakna. Vlakna pomažu u regulaciji probave i pružaju vam osjećaj punoće koji možda nećete dobiti dijetom s visokim udjelom bjelančevina.
POVEZANE: Prema riječima registriranog dijetetičara, ovo je najzdravija vrsta kruha
Gluten dobiva notorno loš rep. Često je obiluje ugljikohidratima poput bijelog kruha i tjestenine, ali sav gluten je stvarno protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži koji daje tijestu njegovu strukturu i rastezanje. Korištenje cjelovitih žitarica proizvoda koji sadrže ta zrna nevjerojatno je zdrava odluka - a ti su proizvodi obično mnogo manje prerađeni od svojih bezglutenskih paketa. "Samo oni koji imaju celijakiju, alergiju na pšenicu ili intoleranciju na gluten imaju negativan utjecaj na zdravlje od konzumiranja glutena", kaže Rachel Caine, MS, RD, LDN. "A to obuhvaća manje od 1 posto stanovništva." Dakle, naprijed i napunite se cjelovitim žitaricama i kruhom bogatim vlaknima.
POVEZANE: Gluten je ozbiljno pogrešno shvaćen - evo zašto
Iako nisu svi mliječni proizvodi stvoreni jednaki - mislite grčki jogurt vs. sladoled - mliječni su uglavnom uglavnom zdravi. Mliječni proizvodi obično sadrže mnoge hranjive tvari, poput vitamina D, magnezija i kalija. Također može biti važan izvor proteina u mnogim dijetama. „Čak i ljudi koji ne podnose laktozu mogu uživati u zdravlju i tolerirati ih određene vrste mliječnih proizvoda, posebno fermentirane ili stare proizvode kao što su kefir, starani sir ili jogurt “, kaže Caine. (Imajte na umu, međutim, da su netolerancija na laktozu i alergije na mliječne proizvode dvije vrlo različite stvari. To se ne odnosi na one koji su pogođeni alergijom na mliječne proizvode.) Mlijeko i zdravlje detaljno su istraženi i umjereno, mliječni proizvodi mogu pomoći u mršavljenju, povećanju mišića, prevenciji kardiovaskularnih bolesti i kostiju zdravlje.
Slično zamrznutom voću i povrću, konzervirano voće i povrće također se uzima i beru u njihovom najstrožem obliku, a zatim odmah šalje u postrojenje za preradu u kojem se konzervira. Prema Patzkowskyu, konzervirana hrana može biti prikladan dodatak prehrani i može ostati opcija "bolje za vas", sve dok izbjegavate pakirane s visokom razinom natrija i u sirupima.
POVEZANE: 6 stvari koje jedete svaki dan koje su vjerojatno istekle