Kako uštedjeti novac na mesu u nedostatku mesa coronavirusa

Između financijski stresovi uzrokovani krizom COVID-19, iznenadni nedostatak mesai činjenica da svi kuhamo kod kuće mnogo više nego obično, pronalaženje načina za smanjenje troškova u supermarketu je najviše na umu. vegetarijanizamIli jesti dijeta koja se temelji na biljkama—U obje su pametne opcije, ali meso služi središnju pozornicu na tanjurima (i kao izvor proteina) za većinu Amerike.

To je lukava igra. Meso je (s pravom) skupo za proizvodnju u usporedbi s mnogim drugim namirnicama, jer životinjama je potrebna značajna količina njege, hrane, vode, rukovanja i tako dalje. Kupnja tvornički uzgajanih, masovno proizvedenih ili super jeftinih rezova može biti loše za vas i za okoliš -konsolidacija mesno-prerađivačke industrije je uglavnom ono što je odgovorno za manjak. Ali šunka na vrhunskim peradima ili goveđim prolazima može biti prepreka vašem budžetu za hranu. Evo nekoliko metoda bez muke koje će vam pomoći da potrošite manje novca na meso.

POVEZANE: 5 jednostavnih načina da zdravu prehranu učinite povoljnijom

Prema USDA, paket unaprijed izrezanih pilećih prsa bez kostiju košta u prosjeku 2,69 dolara po kilogramu, dok cijela ptica samo 1,24 dolara. To znači da su kilogram za kilogram, više nego dvostruko skuplji. Jednom kada faktorirate težinu kostiju, cijela piletina obično će i dalje koštati nešto manje, a osim grudi uključuje bedra, krila, bubnjeve i leđa. (Ako ste novi u kuhanju cijelih pilića, evo vam kako slomiti cijelu piletinu pomoću detaljnih ilustracija). Isto vrijedi i za odreske: umjesto da kupite prethodno izrezani dimnjak od fileta za više od 25 dolara za funtu, nabavite cijelu kašiku, izrežite je sami i platit ćete otprilike polovicu tog troška. U pravilu, imajte na umu da što se više mesa reže, više ćete morati ljuštiti dodatne troškove podrezivanja, pakiranja i prerade.

Mesne kuglice postoje s razlogom. Oni su nevjerojatno ukusni, da, ali oni su i odličan način da iskoristite relativno malu količinu mesa i razvučete ga u cijeli obrok. Kako? Miješanjem vašeg mesa s jeftinim sastojcima poput krušnih mrvica, luka, začinskog bilja i jaja. Možete raditi istu magiju kada pravite sve, od knedle do domaćih hamburgera (miješanje u gljivama je A +). Mislite na meso kao sredstvo za aromatiziranje - kada kuhate jela poput omleta, pomfrit, juhe od rezanaca, pizze, tjestenine i tako dalje, malo pomalo ide.

Nabavite zalihe govedine, piletine i više kada su na rasprodaji, a zatim ih zamrznite dok ne budete spremni kuhati (pronađite koliko će sve vaše namirnice trajati ovdje u hladnjaku i zamrzivaču). Isto vrijedi i za skupnu kupovinu, jer su obiteljska pakovanja mesa obično jeftinija od manjih porcija i neće ugroziti kvalitetu. Zamrznite sve što ne možete koristiti prije najboljeg datuma za budućnost. Bonus: ova metoda će vam uštedjeti dodatni izlet u trgovinu. Samo molim te, ne skladišti.

Odresci su sjajni, ali u odjelu troškova za smanjivanje, gotovo svaki drugi rez govedine bit će bolji. Kada je u pitanju kupovina povoljnijih opcija - poput kratkih rebara, pilećih nogu, suknja od suknje, svinjskog ramena i korpa - spor štednjak je vaš najbolji prijatelj, jer ovi rezanci zahtijevaju dulje vrijeme kuhanja i niže temperatura. Prskanje je još jedna učinkovita metoda. Neće vam propustiti ni grudi bez kostiju, jer ako se pravilno kuhaju, ove povoljnije opcije su neke od najpoželjnijih i najfinijih.

Ako je vaša obitelj izuzetno navikla jesti meso svakodnevno (ili čak uz svaki obrok), počnite s primjenom barem jednog dana bez mesa u tjednu i povećavajte se od tamo dok se vaša obitelj navikava. Obećavamo da ćete se i vi i vaši mališani i dalje osjećati zadovoljno: postoje beskrajni izvrsni biljni izvori bjelančevina na tržištu, a za vas imamo još ukusnije recepte za vegetarijansku večeru. jelo dijeta koja se temelji na biljkama- napunjeno svježim voćem i povrćem, cjelovite žitarice, grah, orašasti plodovi i sjemenke - učinkovit je način poboljšanja zdravlja vas, vaše obitelji i cijelog našeg planeta.