Isprobao sam onaj virusni TikTok mini palačinke sa žitaricama, evo što se dogodilo
Pandemija je neupitno uzrokovala vrlo osebujne kuharske trendove. Bilo je dosta dobra -prelijte kavom, domaće kiselo tijesto, kruh od banane, pronalaženje načina da trošite manje hrane, a oživljavanje ramenskih rezanci- pored nekih kontroverznijih kulinarskih normi, poput Dalgona kave. (Ne kucajte dok ga niste isprobali.)
Najnoviji trend kuhanja podjednako je začuđujuća koju su nam donijeli Omladinci na TikToku. Upoznajte mini žitarice za palačinke. Točno tako zvuči: zdjelica dječjih pahuljica prekrivenih sirupom i / ili mlijekom koju jedete žlicom. Trenutno će vjerojatno zauzeti značajnu količinu nekretnina na vašem Instagram feedu. Tako! Vrlo mali! Tiny!!! Ti se dragocjeni likovi palačinki možda čak pitaju treba li ih pokušati napraviti sami. Dogodilo mi se; Osobno sam bio žrtvom slatkih ugljikohidrata koje sam vidio na društvenim medijima. Evo što slijedi.
POVEZANE: Ovo je 6 trendova u vezi s hranom za koje ćemo se svi pripremiti u 2020. godini, rekao je stariji urednik za hranu Real Simple
Kako napraviti mini palačinke od žitarica
Kao što je obećano, metoda je nevjerojatno jednostavna. Jednostavno pomiješajte svoje omiljeno tijesto za palačinke—od početka je najbolji ukus ali upotreba mješavine s kutijom djeluje podjednako dobro- kao što biste napravili hrpu standardne veličine. Zatim, umjesto da pokucate pravo na prethodno zagrijanu tavu, prebacite svoje tijesto za palačinke u bocu sa stisnutim. (Ako nemate pri ruci, možete koristiti ispraženu i očišćenu bočicu začina, poput one za kečap ili senf. A ako nemate ništa od toga, tijesto možete pažljivo utisnuti u vrećicu za cijevi ili improvizirati pomoću plastične vrećice za zamrzavanje i odrezati mali kutak.)
Zagrijte tavu od lijepljenog lijeva ili lijevanog željeza na srednje jakoj vatri, a zatim je stisnite u super sitne komadiće tijesta jedan po jedan, oko širine kovanice. Ponavljajte dok ne upotrijebite cijelo tijesto i kuhajte kao i obične palačinke. Okrećite kad su postale zlatno smeđe boje štapićima - ovaj alat najbolje djeluje na manevriranje malih kapljica tijesta.
POVEZANE: Ovo je tajna pravljenja savršeno puhanih palačinki
Nakon što završe sa smeđom, palačinke prebacite u zdjelu i odaberite preljeve koji vam odgovaraju. Krenuo sam tradicionalističkim putem: jastučić od maslaca, kaplje sirupa i malo mlijeka za dobru mjeru.
The Takeaway
Sami palačinke bile su ukusne. Imali su okus kao... palačinke... samo... manje. Pogreška je bila dodavanje mlijeka. Ne čini to. Prekini ozbiljno misiju.
Moje palačinke u obliku žitarica bile su vlažne gotovo odmah. Ako ne dopustite da vaše žitarice sjede i da se peku (mi smo forum bez sudaca, ljudi), svidjet će vam se ovo. Ali ja bih umjesto toga preporučio poslužiti svoje mini srebrne dolare s kriškama borovnica ili banana, čokoladnim čipsom, sirupom, špricerima i / ili izdašnom toplom kapulicom Nutella-slash-nut-butter. A za ljubav Božju, jedite je viljuškom umjesto žlicom da ne biste bili u iskušenju da ih pokvarite vlažnom tekućinom.