Vrtlarstvo od ostataka: kako uzgajati proizvod iz kuhinjskih ostataka
Gardening se stvarno pojavio ove godine i za vrijeme koronavirusne krize -vrtovi pobjede su se vratili! - i to znači da vrtni centri i sjemenske tvrtke se trude održati korak sa potražnjom voća i povrća i sjemenki dok ljudi pokušavaju uzgajati vlastite proizvode. Ne morate čekati svoj lokalni rasadnik biljaka ili vas smještati kupiti biljke na mreži ipak, kako biste započeli s rastom: možda ćete morati koristiti vrt za proizvodnju i neke druge zabavne biljke - u vašem hladnjaku ili kanti za kompost.
Da biste započeli sa baštanjem vrta, jednostavno reciklirajte neke svoje kuhinjske ostatke u potpuno novo povrće i voće - bez potrebne opreme. Samo mudro odaberite svoje početnike za baštovanstvo.
"Neke su stvari uređene, ali neke su samo zabava", kaže Barbara Pleasant, vrtlarska stručnjakinja i autorica knjige Kućna ostava.
Drugim riječima, ne možete slučajno ostatak proizvodnje s sinoćnje večere pretvoriti u puni tikvan samo tako da ga posadite u dvorištu. Srećom, čak i projekti koji neće nužno uroditi plodom (doslovno) mogu postati zabavne stvari koje možete raditi sa svojom djecom dok ste kod kuće.
Iako ste možda pokušali uzgojiti avokado iz sjemena, tako što ćete staru jamu s avokadom čačkalicama staviti u vodu s lošim rezultatima, s pravim kuhinjskim ostacima, nećete morati čekati deset godina da se vaša investicija isplati isključen. (Uzeti sadnja sjemenki bundeve.) Uz malo vode i pažnje, možete uzgajati svježe povrće u samo tjedan ili dva.
Savjet prije nego što započnete sadnju: Pokrenite bilo koje biljke na treningu u spremniku tamne boje.
"Ako koristite zemljanu posudu od tamne boje, korijenski dio stabljike ne dobiva svjetlost", kaže Pleasant. „Njihova glava na suncu i stopala u hladu potiču korijenje.“
Evo kako pomoći omiljenom voću i povrću ukorijeniti - i gdje ih posaditi nakon uzgoja: Uzmi svoje vrtni alati i dobiti sadnju.
Kako uzgajati bilje iz grančica
Biljke su možda jedna od najlakših stvari koje se obnavljaju u vašoj kuhinji: Jednostavno ubacite svježe bilje iz trgovine u toplu vodu u vazi tamne boje.
"Oni će trajati duže i korijeniti će se i dobit ćete potpuno novu biljku", kaže Pleasant.
Lako uzgajajuće biljke poput metvice definitivno djeluju izvrsno za ovaj projekt, ali čak i bosiljak i ružmarin mogu klijati uz malo usporavanja. Jednom kada se korijenje formira, posadite bilje u svoj vrt ili lonac na prozorsku dasku.
Kako od ostataka uzgajati celer, salatu i kupus
Donje jezgre celera, bok choy-a, kupusa i salate mogu se staviti u plitku posudu s vodom na sunčanom prozoru dok se ne ukorijene i ne počnete vidjeti rast na lišću. Međutim, možda nećete dobiti kvalitetu kakvu ste imali u izvornom zelenilu.
"Ponovno će se pojaviti, ali oni su mršavi i možda neće imati dobru teksturu", kaže Pleasant.
Kako uzgajati krumpir i slatki krumpir iz ostataka
Krompir se posebno lako može pomnožiti iz kuhinjskih ostataka, posebno u proljeće.
"Bilo koji krumpir koji kupite u ovo doba godine već je uspavan i spreman je za uzgoj", kaže Pleasant. Veći krumpir možete rezati na sitne komade s nekoliko očiju, a manji krumpir može ući u cijelu prljavštinu.
Slatki krumpir je također lako uzgojiti od ostatka povrća - samo neka loza izraste iz jednog od savjeta. Iako možda nećete moći prikupiti još jedan krumpir, slatka loza s krumpirom čini izvrsnu sobnu biljku, a lišće je jestivo, kaže Pleasant.
Kako uzgajati zelen iz ostataka
Volite zelje iz svog omiljenog korijenskog povrća? Jednostavno odvojite od repa, repa ili komorača i stavite je u plitku posudu na suncu dok se ne razvije rast korijena, a zatim posadite.
Kako uzgajati poriluk i zeleni luk ili oljuštene biljke
Sve dok su korijeni još uvijek na povrću, možete ih ponovno uzgojiti. Jednostavno stavite korijenje lista ili luka u vodu u tamnu posudu, pa pustite korijenje da raste i zelenilo se vrati. Moći ćete žetvu zelenih žita otprilike nakon toga iz svoje biljke.
Kako beriti sjeme
Možda ćete moći prikupiti sjeme da biste pokrenuli vlastite sadnice iz određenih proizvoda, uključujući zimske tikvice i rajčice. Sjemenke zimske tikvice već su spremne za polazak. Za sjemenke rajčice možete ih jednostavno osušiti na filteru za kavu i posaditi nakon što ih uzmete iz svoje rajčice.
Jedna stvar koju treba imati na umu sa sjemenkama je da možda nećete izvući potpuno istu vrstu rajčice.
"Rajčice iz supermarketa vjerojatno su hibridne rajčice koje imaju nestabilnu genetiku i neće prerasti u istu vrstu rajčice", kaže Pleasant. Ako je to rajčica otvorena oprašivanja, imat ćete bolju ideju što očekivati.
Srećom, svibanj nije prekasno za početak sadnica. "Ljudi ne shvataju koliko je dugački prozor sadnje - još uvijek ima puno vremena za unošenje rajčice", kaže Pleasant.