Isprobao sam virusni TikTok mini keks od žitarica - evo što se dogodilo

Sitni deserti uvijek su imale svoj udio pozorne vrijednosti vrijedne pažnje. Tko nije volio paket mini muffini devedesetih ili kolač veličine grickalice desetljeće nakon? (Moje uši zvone samo razmišljam o oktavi koja je OHHHHMYyGAWDSoOoADORABLEs bi dosegnuo.) Ali popularnost hrana male veličine je doživio vrhunac tijekom pandemije.

Sve je počelo mini žitaricama za palačinke koje nam je TikTok rekao da napravimo -pronađite ono što morate znati prije nego što isprobate ovaj trend ovdje. Ulozi su sada veći; palačinke su utrle put svojim slađim, aktivnijim potomcima žitarica: mini keksi sa cokoladnim komadima.

Nisam siguran što je uzrokovalo da se Mali fenomen žitarica zahvati nakon blogera o hrani Justina Schublea @dcfoodporn objavio o svojoj kreaciji na Instagramu i TikToku. Je li to zbog toga što svi sjedimo unutra i nemamo što raditi nego peći robu u sitnije, vremenski zahtjevnije verzije kuhanja? Da li je to fleksibilnost na društvenim medijima, podsvjesni pokušaj da se desert pretvori u društveno prihvatljivu hranu za doručak ili je možda samo izgovor za kuhanje nečega što savršeno pristaje uz

POVEZANE: Ovo je 6 trendova u vezi s hranom za koje ćemo se svi pripremiti u 2020. godini, rekao je stariji urednik za hranu Real Simple

Započnite tako da napravite svoje tijesto isto kao i bilo koji recept za domaći kolačić. Jedna upozorenje, a nešto što gotovo nikada nećete čuti kako govorim, je da je bolje s kolačićima kupljenim u dućanu. Vaša je najbolja opcija tijesto u stilu break-and-bake koje dolazi u blokovima, poput onih iz Nestle Toll House.

Konzistencija je ključna za pečenje kolačića ove male - upotreba prethodno izrezanog tijesta za kolačiće savršeno znači čak i čokoladni čip raspodjela, gušće tijesto i sposobnost da ga razvaljate u jednake veličine komada nasuprot njegovom izmjerivanju ručno. Također je prethodno ohlađeno, što vam štedi dodatni korak (trebat će vam da tijesto bude stvarno hladno prije nego što ga pokušate uvaljati u tinejdžerske okruglice). Konačno, i najvažnije, morat ćete uštedjeti energiju za razvaljavanje i pečenje onog što će se osjećati poput milijarde kuglica tijesta za kolače.

POVEZANE: Kako napraviti savršen kolač od čokoladnog čipsa, navodi Science

Narežite svoje tijesto na jednake žličice veličine noža i razvaljajte ih u malene kuglice, veličine veličine velikog mramora. Igrao sam se s nekoliko različitih vremena kuhanja i temperatura, a ono što je meni radilo bilo je 375 ° F na šest minuta (pećnice se razlikuju, pa ih provjerite nakon pet minuta) na svijetlo obojenom aluminijskom kolaču list. Ostavite nekoliko centimetara između sebe kako se ne bi trčali zajedno. Kako bi se vaši kolačići još više posijali, Schuble preporučuje dodavanje dodatnog čokoladnog čipsa na vrh prije pečenja.

Kad su rubovi svjetlo zlatno smeđe boje, ostavite ih da se ohlade i stvrdnu na tavi nekoliko minuta. Ponovite s koliko preostalog tijesta pripremite. Bila sam iscrpljena nakon što sam napunila jednu punu ladicu, ali stvarno ovisi o vašoj izdržljivosti / ambiciji / dosadi.

Ozbiljno, tako dobro. Vrijedno je toga. Bio sam šokiran - dobit ćete nagradu za malo nepotrebnog napora koji je potreban. Ali čak i kada se utapa u mlijeku, mini čokoladna žitarica za kolačiće je super slatka i popustljiva, tako da i ja ne bih vam preporučio da ga jedete za doručak, osim ako nemate ozbiljan slatki zub i nemate vremena za solidnu dremku nakon toga. Također, počnite polako i lagano krenite s mlijekom, pogotovo ako želite izbjeći jesti zdjelu kašastog mlijeka od žitarica od keksa (postoje i gore stvari, vjerujte mi).

POVEZANE: 8 zdravih žitarica za doručak koje su također ukusne