Što treba znati o jedenju u restoranima tijekom krize coronavirusa

Iako su od ožujka zatvoreni za posluživanje ručka trajna pandemija koronavirusa, neki restorani ponovo počinju otvarati svoje blagovaonice. To se razlikuje ovisno o državi. Nekoliko ih je omogućilo restoranima da se ponovo otvore za večeru; drugi će ovaj mjesec, sljedeći ili u skoroj budućnosti.

Ipak, pandemija i dalje traje. Jesu li restorani sigurni za jelo?? Neki kažu da. Drugi kažu ne. Izdanje ima tendenciju polariziranja.

POVEZANE: Da li je sigurno ići u trgovinu? Evo kako sigurno kupovati tijekom epidemije coronavirusa

"Ne možete razmišljati o tome u smislu da li ste sigurni ili da niste sigurni", kaže Shauna C. Zorich, dr. Med., MPH, profesor na katedri za epidemiologiju na Sveučilištu u Buffalu. "O tome morate razmišljati u smislu spektra rizika."

Jelo ovog proljeća nosit će određen rizik - pitanje je koliko. To se odnosi na bilo koju aktivnost, a ne isključivo restorane. "Kada se pojedinci uključe u aktivnosti s drugim ljudima, oni će se uključiti u rizike", kaže Zorich.

Ona kaže da postoje načini na koje možete umanjiti rizik koji nužno donosi jedenje u restoranima. Možete držati distancu od ostalih zalogaja, jesti samo s obitelji u kojoj živite, operite svoju ruke prije i nakon obroka, nosite sredstva za čišćenje i ponesite svoju olovku za potpis čeka, Zorich kaže. Također možete jesti samo u restoranima koji poduzimaju mjere opreza, poput smanjenja kapaciteta blagovaonice i raspoređivanja stolova.

Ovisno o vašoj lokaciji, jedenje hrane može nositi više ili manje rizika. "Postoje mjesta na kojima bi se moglo otvoriti restoran sve dok postoje mjere predostrožnosti", kaže Zorich. "Ako ste u zajednici u kojoj nema mnogo koronavirusa... to bi bilo sigurnije mjesto za otvaranje restorana. Ne želite otvarati restorane na mjestima gdje još uvijek imate puno slučajeva. "

POVEZANE: Ovo su najbolje namirnice koje se mogu nabaviti za hitne slučajeve

Jedenje u restoranu u ruralnoj zajednici s malim brojem virusa nosi manji rizik. Jelo u restoranu u gradu s odljevom nosi znatno više.

Ta opasnost, naglašava Zorich, nije samo vama. Dolazi i do drugih zalogaja. "Kad odete u restoran i riskirate, možete također dovesti i rizik drugog. Morate prepoznati da se ne radi samo o vama - već o svima oko vas. "

To uključuje nesigurne okolnosti za osoblje restorana. "Bilo bi zaista teško ne naići na metar od konobara", kaže Zorich. "Moraju odložiti hranu na vaš stol. To je mjesto gdje se može dogoditi prijenos. "

No, u restoranima ima i mnogih drugih točaka mogućeg prijenosa virusa. Koronavirus može dugo živjeti na objektima. Zorich daje nekoliko primjera iz restorana koje ćete gledati, poput rukava u koji dolazi vaš ček i umivaonika u kupaonici.

S obzirom na ove i druge točke prijenosa, Zorich kaže kako imunokompromitirana populacija ljudi uopće ne bi smjela jesti hranu (i to na neodređenu budućnost). Rizik je za ove ljude jednostavno previsok - rizik za sebe i druge. U ovu skupinu spadaju starije osobe, ljudi s osnovnim medicinskim stanjima, ljudi sa simptomima virusa i ljudi koji su u posljednje vrijeme u kontaktu s nekim tko ima virus. (Ova posljednja skupina ljudi, kaže, trebala bi ići u karantenu.)

Za one izvan ove skupine izbor možda i nije lak. Jednako kao što je vladama bio težak izbor da omoguće ponovno otvaranje u ovoj fazi, pandemijom koja još uvijek traje. "To je tako teško jer imate ravnotežu između zaštite javnog zdravlja i ponovnog pokretanja gospodarstva", kaže Zorich.

Na kraju, postoji jedan siguran put minimalizirati rizik uz podršku restorana. Ovog proljeća Zorich vjeruje da je najsigurniji način zaštitnika restorana naručivanjem izvlačenja. Pronaći naš vodič za sigurno rad ovdje.

ODNOSE:7 načina na koje možete pomoći drugima tijekom krize coronavirusa