Kako će izgledati trgovina prehrambenih proizvoda nakon COVID-19?

Ovaj se članak izvorno pojavio na Hrana i vino.

Iako je prošlo samo nekoliko mjeseci od kada smo svi počeli osjećati kolektivne učinke ovoga u tijeku pandemija, ima još toliko toga što još nije skuženo. Ne samo da postoje epidemiološke brige (i kao netko tko uglavnom piše o Chucku E. Sir i divovske ukrasne rajčice, Preskačem odmah pored tih), također se puno nagađa kako će izgledati naš život u After Timesu. Hoćemo li nastaviti putovati rekreativno i, ako je tako, kako će se mijenjati letovi na kratke i duge pruge? Hoćemo li još uvijek stati uz rame uz rame sa strancima rasprodani rock koncerti? I kako je to prvi obrok unutra naš omiljeni lokalni restoran ide?

Postoje i upitnici oko onoga što je naše kupovanje namirnica iskustva će izgledati u narednim tjednima i mjesecima. Polako se naviknemo nošenje maski, prateći jednosmjerne strelice niz pješice i tražeći oznake društvene udaljenosti u stazama za odlazak, ali jesu li oni ovdje da ostanu? Neki analitičari tako misle - a evo još nekoliko promjena koje bismo mogli vidjeti u supermarketima kako napredujemo.

Hrana i vino surađuje s Southern Smoke Foundation kako bi pomogla prikupiti novac za zaposlene u restoranima širom zemlje koji su u krizi. Razmislite o donaciji danas.

Cashless Is King: Očekuje se da će se trgovci početi fokusirati na beskontaktne i beskontaktne načine plaćanja, kao što su Apple Pay ili Google Pay. CNBC izvještava da Walmart je nedavno svojoj aplikaciji za pametne telefone dodao QR kod koji kupcima omogućuje provjeru bez dodirivanja zaslona ili prelaska prstom preko njihove kreditne kartice. A kad je direktor Starbucks-a Kevin Johnson napisao blog blog o strategiji ponovnog otvaranja lanca kave rekao je da će se ona usredotočiti na "prelazak na više bezgotovinska iskustva". Ako radi Starbucks, lako je zamisliti da se i supermarketi mogu kretati u tom smjeru - posebno jer toliko supermarketa ima Starbucks ih.

America Online: Kao što zna onaj tko je pokušao (i nije uspio) zakazati isporuku Instacart-a, potražnja za kupnjom namirnica putem interneta značajno se povećala u posljednjih nekoliko tjedana, i to mogla bi postati opcija za kupce za mnoge kupce, bilo da se radi o tome što ostaju oprezni u javnom poslu ili cijene udobnost obavljanja tjedne trgovine od Dom. Postoji i mogućnost da neki maloprodajni proizvodi (vidimo se, Jeff Bezos) mogu preusmjeriti internetske narudžbe samo ili samo uz oblaganje, na kraju šalje osobnu kupovinu put videorekordera i fiksne mreže telefon.

Grab-i-Gone: Predpakirane predmete brzo je i jednostavno baciti u košaricu, što znači da možete još brže ući i iz njega. Michael Bjerg, direktor poslovnice danskog lanca supermarketa Superbrugsen, kaže da je prodaja predpakiranog voća i povrća porasla za 15 posto. "Potrošači, nesumnjivo, na određeni način smatraju zapakirane proizvode sigurnijima." rekao je Fyens.dk. (Da, postoji problem svih tih ambalažnih materijala, ali svaka promjena neće biti pozitivna; čak i sada, trgovci, pa čak i čitavi gradovi vratili su se u plastične vrećice za jednokratnu upotrebu opet, zbog sigurnosti i čistoće zbog verzija za višekratnu upotrebu ili platna.)

Izgrađeno za brzinu: Britanski lanac supermarketa Morrisons razdvajala se kupci u grupu s košaricama i kolicima, a svaka prodavaonica omogućuje više bivših odjednom, jer im treba samo nekoliko predmeta i brže će ulaziti u trgovinu i van nje. Iako još ne znamo hoće li trgovine prehrambenim proizvodima i dalje ograničavati broj kupaca ili će oni biti ograničeni na određeni postotak svog maksimuma Kapacitet, nije potpuno na pamet pomisliti da će brzim kupcima kojima treba samo maslac i kiflice s kikirikijem biti dostupan pristup, slično Morrisonsovoj struji pristup.

Zaposlenici godine: Ovo je moj vlastiti dodatak popisu, ali nadam se da ćemo s druge strane ovoga izaći s većim zahvalnost djelatnicima prehrambenih proizvoda u svakom pojedinom dijelu supermarketa. Od stolara do noćnih policajaca, do upravitelja poda koji moraju pristojno reći Karen zašto ne može spustiti mliječni put u suprotnom smjeru, do svakog pojedinog blagajnika koji se nervozno i ​​hrabro ubacio na posao od ovog svega počeo. Hvala vam.