Recept za svinjetinu u jutatanskom stilu

Korak 1

Pomoću malog, oštrog noža napravite nasumične proreze veličine 1,5 inča u svinjskoj pečenki i svaku napunite šljivama. Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskoj pećnici ili pećnici otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri i smiksajte svinjetinu sa svih strana. Izvadite svinjetinu iz nizozemske pećnice; Staviti na stranu.

Korak 2

U međuvremenu, u uređaju za pripremu hrane ili mikseru, dok motor radi, obradite češnjake češnjaka dok ne porumeni. Dodajte luk i pulšu dok ne porumeni.

3. korak

Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Dodajte mljeveni češnjak i luk u nizozemsku pećnicu i pirjajte dok ne omekšaju, ali ne porumene. Dodajte sok od jabuke, jabučni ocat, čili u prahu, sol, origano i cimet. Vratite park u nizozemsku pećnicu. Na jakoj vatri dovedite do vrenja.

4. korak

Poklopite i stavite u pećnicu. Kuhajte 1 ½ sata, povremeno mazite. Skinite poklopac i kuhajte 30 minuta duže.

5. korak

Svinjetinu izvadite iz umaka. Umak ostavite na stranu 10 minuta. Kad mast dođe na površinu, iscijedite je i odbacite. Umak kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zgusne i smanji na oko ½ šalice. Nasjeckajte svinjsku pečenku i poslužite uz umak.