Kako odabrati, pohraniti i pripremiti naranče
Pune vitamina C, koje su pune vitamina C, naranče daju slatki ten zimskim jelima. Uz pomoć ovih savjeta iskoristite sočno voće.
Manfred Koh
Kako odabrati: Potražite naranče koje se osećaju teškim zbog svoje veličine i imaju čvrstu, finu teksturu kože. Ali nemojte koristiti boju kože kao pokazatelj ukusa ili zrelosti. Neke su naranče umjetno obojene kako bi izgledale živopisnije, tako da one sa zelenkastim nijansama mogu biti jednako ukusne kao i svijetle narančaste. Izbjegavajte one s mekim mrljama ili one koji se osjećaju sunđerasto.
Kako čuvati: Neobrezane naranče zadržati će se na sobnoj temperaturi nekoliko dana i trajat će najviše dva tjedna u hladnjaku.
Kako se pripremiti: Voće možete oguliti i nasjeckati rukama, ali za salate i druga jela pripremite voće s malo više finoće. Oštrim nožem odrežite vrh i dno naranče i odrežite preostalu koru i bijelu koru. Zatim narezite plod ili izrežite s obje strane svakog segmenta kako biste ga oslobodili. Ako vam je potrebna mast, naribajte je prije ljuštenja voća.