35 ideja brze večere za večeras

Večere s jednim jelom ostvaruju se iz snova za zaposlene kuhare. Možete kuhati sve što vam je potrebno za vaš obrok - u ovom slučaju četvrtine pilećih nogu i klinove slatkog krumpira - u isto vrijeme i na istom jelu. To vam štedi vrijeme, nered i puno napora. Ovo jelo je vrlo jednostavno, zbog čega je tako izvrsno za radne dane. Možete nadograditi bilje (to zahtijeva kadulju, ali i ružmarin bi bio dobar) i prebaciti zelje s vodenog krešeta u maslac salate ili bilo što što imate pri ruci.

Roštilj je poklon koji vam neprestano daje jednostavne ljetne večere, kao što je slučaj s ovim jednostavnim receptom za svinjetinu. Svinjski kotleti dobivaju savršenu pretragu zahvaljujući potapanju suhog prije dodavanja u vruće, nauljene rešetke s roštilja i - bonus! - Ne morate brinuti kuhinju sa dimom. Poslužiti ćete kotlete s paprikom od rupule i salatom od koštica voća; savršeno slano-slatko uparivanje večere. Ovdje se traže breskve i marelice, ali bi bilo koji plod u sezoni, poput šljiva ili nektarina, ukusan.

Izrada recepta za nachos kod kuće ostavlja vas da na dobrote ravnomjerno naribate čips, koji ćete složiti u jednom sloju na obloženom limu za pečenje. To znači da je svaki čip slavno prekriven piletinom, sirom, salsom, avokadom i, dobro, više sira. Učinite to većim obrokom dodavanjem crnog graha ili poludite i zamijenite avokado guacamoleom. Najbolji dio? Ovo jelo traje 20 minuta.

Ova španjolska nadahnuta piletina večera je kratka na vrijeme, ali dugog je okusa, zahvaljujući pametnom kombinacija sušenog chorizoa i trostruke doze allija, aka proljetni luk, crveni luk i češnjak klinčić. Pilaf od riže rif je na klasičnom španjolskom jelu zvanom fideos— Uglavnom su tostirane tjestenine začinjene šafranom i pirjane u bogatom pilećem juhu. Rezultat je toliko uzbudljiviji i ukusniji od vašeg prosječnog kombiniranog piletine i riže.

Ove ljepote jaja sa otvorenim licem mnogo su više od vašeg prosječnog sendviča sa salatom od jaja - arome, teksture, pa čak i izgled su elegantni i originalni. U smjesu salate od jaja presavijeni su senf od vina od senfa, briljantni kapari, svježi peršin i listovi radika dovoljno gorki. Rezultat je tostirana na vrhu pržene kiselog tijesta, a rezultat je svjež i srdačan, win-win! Ova bi smjesa također bila ukusno narezana na cjelovito zrno poput smeđe riže ili quinoe, ili čak poslužila kao salata za lakši obrok.

Baka torte, za koje se kaže da potječu iz New Yorka, imaju jedan atribut vrlo simpatičan (izvan svih sastojaka): činjenica je da se može napraviti u standardnom limu za pečenje. Preljevi su ovdje uglavnom klasični: rastopljena mocarela i hrskavi novčići feferona, ali crveni umak ima zavoj: nekoliko žlica teške vrhnja, što čini ovo još bogatijim nego što je to uobičajeno. Pospite je okruglim crvenim lukom i on će postati nezaboravna pita. Prije posluživanja, pospite malo zdrobljene crvene paprike i suhog origana, ili poslužite obojicu sa strane i neka svatko poškropi svoje.

Nekoliko je razloga zbog kojih će ova ukusna salata od sira halloumi na žaru postati vaš ljubitelj ljetne večere. Prvo, lako je spojiti zajedno nakon posla, a još uvijek se uspijeva super napuniti. Drugo, pogađa sve prave note okusa, od sjajnih maslina do začinjenog češnjaka i hladnih, hrskavih krastavaca. No, najvažniji razlog da napravite ovu salatu je jesti halloumi na žaru, čvrsti sir koji može podnijeti toplinu roštilja ili grill tave. Okus je slan poput fete, ali na ploške hrskavog, topljenog sira možete nožem i vilicom izrezati nalik na tofu ili gljivu portobello.

Lo mein - kinesko jelo koje znači miješani rezanci - za mnoge Amerikance standardna je narudžba za uzimanje, ali stvaranje to je kod kuće prilika da ne samo proširite svoj kulinarski repertoar, već smanjite skupe isporuka. Loinin rezanci se umiješaju u umak - u ovom slučaju mješavina soje, limete, šećera, Sriracha, đumbira, češnjaka i sezamovog ulja. Što se ne voli? Također ćete ubaciti povrće od škampi i umaka poput paprike, orada i gljiva, kao i svježeg baby bok choy-a.

U ovom jednostavnom receptu za juhu simulirati ćete svakodnevne sastojke poput mrkve, luka, češnjaka i začina s crvenom lećom, koji su savršena mahunarka za juhu jer se raspadaju na meko podnošenje. Umjesto da cijelu juhu pročistite u zaborav, pomiješat ćete samo pola šarže kako bi zadržali nešto teksture. Na vrhu su hrskavi, pečeni listovi kelja modernog jela - to nisu listovi peršina vaše majke, to je sigurno. Za klasičnu kombinaciju sendviča s juhom i sendvičem, poslužite s integralnim sirom na žaru.

Evo pametnog načina korištenja staklenke od metvice u kojoj ste sjedili od svog Uskrsa od Uskrsa: umiješajte je u tangi umak od jogurta i poslužite je s hrskavim okruglicama od patlidžana. Žuta metvica dodaje svježi biljni zavoj, plus slatkoću dobrodošlice za uravnoteženje hrskave prevlake na kolutićima patlidžana. Pazite da kupite panko krušne mrvice, koje su japanskog i puno hrskavije od standardne američke sorte.

Hrskava prevlaka od mljevenog pecorina, krušnih mrvica i maslaca udahne novi život pilećim prstima bez kostiju, bez kože. Ova bi tehnika mogla izgledati dugotrajno, ali u stvarnosti recept ne bi mogao biti lakši: Umjesto da se svaki skuva pojedinačni komad mesa, smjesu krušnih mrvica prebacite preko piletine, stavite jedan pored drugog u pečenje jelo. I najbolji dio? Dok se piletina peče u pećnici, imat ćete više nego dovoljno vremena da istresete zdravu i šarenu stranu umaka od švicarskog blitva ili bilo što lisnato zeleno ili drugo povrće koje vaša obitelj voli.
Dobijte recept:Pečeni piletina Pecorino

Čekaj malo, možda razmišljaš. Kako curry čini popis ideja za brzu večeru? Naša žurna verzija koristi piletinu s rotisserijem kako bi uštedjela vrijeme, a obrok je spreman za nešto više od pola sata. Zakačite ovo kasnije za one noći za kojima žudite indijsku hranu, ali ne morate naručiti izlazak i treba vam nešto na stolu, stat. Jednostavan umak napravljen od običnog jogurta, teške vrhnja i nekoliko žličica curryja u prahu ravnomjerno premaže nasjeckanu piletinu. Po želji dodajte i limenku narezanu na kockice, a jelo poslužite uz rižu.
Dobijte recept:Pileći curry u žurbi

Ovo jelo može imati ukus poput onih talijanskih kuhanih tjestenina s povrćem i kobasicama - ali naš je prilog spreman 20 minuta i koristi mljevenu puretinu, mršaviju, zdraviju alternativu kobasici ili govedini koja se također brzo kuha. Meso ćete smrviti u jednoj tavi, ali zajedno skuhajte tjesteninu i brokoli. Sjeckani češnjak i zdrobljena crvena paprika daju tjestenini malo zipke; za izbirljive jede, držite crvenu papriku i neka svatko začini svoj tanjur dok se sprema na parmezan.
Dobijte recept:Tjestenina s puretinom i brokula
Povezano:Easy Ground Turske recepti

Vjerovali ili ne, ništa na ovoj tanjuru ne zahtijeva mnogo na načinu pripreme - ili kuhanja. Bulgur jednostavno pare u kipućoj vodi, tako da nakon što napravite brzu vinjegru i sjeckate tikvice, šalotku i kopar, spremni ste zajedno baciti ovu ukusnu salatu i poslužiti. Slani pečeni bademi daju malo mrvice, dok kremasti, zdrobljeni kozji sir sve povezuje. Za 20 minuta sjesti ćete na zadovoljavajuću, ali neočekivanu večeru koja je zdrava, kao što je i zgodnije.
Dobijte recept:Salata od tikvica i graha s Bulgurom
ODNOSE: Sofisticirani talijanski recepti za tjesteninu

Žudite za tjesteninom, ali niste raspoloženi za ubacivanje ugljikohidrata? Osmislili smo ovu super jednostavnu ideju za večeru: tjesteninu s češnjakom, lukom, keljom, grožđom i rastopcima od badema. Dok kuhate špagete, kuhajte kelj na ploči za kuhanje s češnjakom i lukom, za to vam treba samo nekoliko minuta. Na vrh stavite tjesteninu s keljom, nasjeckanim pečenim bademima i pecorino sirom. Spremni smo se okladiti da će se cijeloj obitelji svidjeti ova 30-minutna ideja večere. Posebno ti.
Dobijte recept:Cjelovite špagete s Garlicky Kale i rajčicom
ODNOSE:Zdravi recepti za kelj

Puno izbor recepata čilija zahtijevaju da kuhate lonac sat ili dva. I nije da ovaj sveamerički klasik ne vrijedi uložiti neko vrijeme, ali kada vaša obitelj želi brzo čili, ovo je poklano čili-šiljasti čili, prepun mljevene govedine, crnog graha, kukuruznih koštica i mrkve, dolazi zajedno na štednjak u samo 30 min. Što je još brže od toga? Udvostručenje recepta i briga za večeru za jednu noć niz cestu ili istezanje poslužujući čili preko smeđe riže.
Dobijte recept:Jugozapadni goveđi čili sa kukuruzom

Ideja doručka za večeru nije ništa novo i neke noći, nema ništa loše u odmetanju nekoliko jaja (ili čak nudenju zobene pahuljice ili palačinki za večernji obrok). Ali uz samo malo više planiranja možete skuhati ovu ukusnu frittatu, napunjenu žutim lukom, crveni krumpir, chorizo ​​kobasicu i Manchego ili sir cheddar - za pola sata i to u jednom tava. Očekujte da ova omlet od punjenja postane čvora za udobnu hranu u vašoj kuhinji. (I samo da znate, preostale kriške su fantastične za ručak.)
Dobijte recept:Španjolski omlet s krumpirom i chorizom

Ova večera izgleda kao da vam je trebalo vremena i puno truda, zar ne? Pa, u stvarnosti je to odrezak večera koja se sastaje za 15 minuta u vašoj kuhinji - nije potreban roštilj. Rastopite paradajz, cherry ili grožđa rajčice i orahe s timijanom i maslinovim uljem, te pecite smjesu dok ne omekša. Sve što preostaje je da učinimo pretraži odrezak preko šporeta - i večera se servira. Recept za brzi recept je savršen za hladnije noći kada nemate osjećaj pucati s roštilja.
Dobijte recept:Odrezak sa pečenim peršinom, rajčicom i škampima

Kad bi odrezak sigurno zaspao, ali tražite nešto zanimljivije od večere s mesom i krumpirom, isprobajte ovu iznenađujuće ukusnu kombinaciju. Recept smo osmislili s lakoćom u vidu; nakon pretraživanja odrezaka, u drugoj tavi za kuhanje kuhajte jednostavan prilog ugljenog kruha, srca artičoka i feferona. Sa strane vam treba samo nekoliko minuta vremena kuhanja, što mesu daje savršenu količinu vremena za odmor prije nego što je narežete i poslužite.
Dobijte recept:Odrezak s artičokom i umakom od višnje paprike
ODNOSE:Lagane večere odreska

Halibut i dagnje za brzo kuhanje zvijezde su ovog bogatog, mirisnog jela u zdjelici. I dok supa od morskih plodova možda izgleda maštovito, pa čak i malo vremenski naporna, zapravo je prilično lagana večera o pripremi: Nakon pirjajući poriluk, češnjak i komorač u tavi, dodajte šerpu i konzerviranu kockicu rajčice prije nego što smjesu stavite na pirjati. Dodajte ribu i dagnje, pa kuhajte još pet minuta, vrhnje. Zdjele ukrasite svježim nasjeckanim peršinom, stavite zdjelu miješanih maslina na stol i spremni ste za jelo. Vrhunski dodatak također je hrskavi kruh.
Dobijte recept:Ribarska supa

Neke ideje za brzu i jednostavnu večeru zahtijevaju malo sjeckanja, ili samo jednu tavu ili čak vrlo malo kuhanja. U ovom se slučaju svi sastojci kuhaju u pećnici, što omogućuje vrlo malo pripreme - i vrlo malo suđa za pranje. Započnite s četiri komada bakalara bez kože (i ajvar ili prugasti fileti bas lijepo djeluju), koji je prekriven trakama. limunovu koricu i pečeni zajedno s škampima i narezanim crvenim krumpirom, premazanim maslinovim uljem i čilijem u prahu. Oh, i sve je spremno za 30 minuta.
Dobijte recept:Pečeni bakalar i škampi sa začinjenim krumpirom

Ovo aromatično jelo od škampi, servirano preko kuskusa - brzo spajanje kuhanja koje štedi vrijeme - zahtijeva samo 10 minuta provedenih nad štednjakom. A od početka do kraja večera je na stolu za 20 minuta. Dok se zrno kuha, usitnit ćete sjeckani luk, zatim napraviti umak s konzerviranom rajčicom, zelenim maslinama i bijelim vinom prije nego što dodate škampe i pirjate smjesu još nekoliko minuta. Ova jednostavna ideja večere savršena je za jesenju ili zimsku noć kad god se cijela obitelj bavi užurbanim rasporedom - i trzajem trbuha.
Dobijte recept:Škampi s rajčicom i maslinama

Samo sedam sastojaka kombinira se kako bi se napravila ova ukusna morska hrana. Kuhat ćete cijeli crveni krumpir, a zatim grah dok samo ne omekša, dok kuhano povrće pomiješate s malo maslaca, svježih vlasaka i soli i papra. Zatim ćete u zasebnoj tavi ribu ugaziti u zalogaj bijelog cviljenja. Nakon obroka uzmite ostatak maslaca i prebacite ga ribom. Taj bi tanjur mogao izgledati kao da dolazi iz maštovitog restorana s morskom hranom, ali s ovim brzim receptom lako ga možete ponoviti kod kuće.
Dobijte recept:Prošireni luž, zeleni grah i crveni krumpir

Tanke, hrskave kriške svinjetine i hrskava, zestasta salata (napravljena od slanutka, narezanog komorača, celera, crveni luk i brzi preljev od limuna) pružaju sjajan bod i kontrapunkt u ovom laganom objedu ideja. I ta krušna korica? Domaće je - ovdje nema krušnih mrvica. Nakon što brzo narežete svoje mrvice kruhom od sendviča od cjelovitog pšenice, obložite tanke svinjske kotlete prije nego što ih bacite u pećnicu da se ispeku. To ostavlja puno vremena za miješanje roštilja prije nego što tajmer umre, a večera je na stolu.
Dobijte recept:Pržene svinjske kotlete sa žarom od slame i slanutak

Za večeru pozovite tropski miris uz ovu živahnu salsu napravljenu od svježeg manga, škampi, soka limete i zdrobljene crvene paprike. Nasjeckajte sastojke i prvo izmiješajte salsu; zatim je ostavite na stranu da se okusi malo rastope dok pripremate svinjsku kašicu koja se kuha ispod brojlera za samo 12 do 15 minuta. Na svaki tanjur stavite vapneni klin da pojačate okus citrusa i poslužite brzu večeru uz zelenu salatu ili rižu, ako želite.
Dobijte recept:Karipska meka s mango salsom

Za 20 minuta stavite zdrav obrok na ovaj pametni plan kako biste podijelili i osvojili: Dok se losos brzo kuha u pećnici, kuhat ćete riža prema uputama na pakiranju, napravite ukusnu glazuru za ribu - s malo meda, sojinog umaka i zdrobljene crvene paprike - i zapalite dječju bok Choy. Posložite losos preko kreveta riže pored vašeg zelenog povrća i voila.
Dobijte recept:Pikantni losos s Bok Choy-om i rižom
ODNOSE:Zdravi riblji recepti koji neće imati prljava jela

Mrkva, luk, kockice rajčice, zeleni grah, pileći brod i svježi peršin kombiniraju se za aromatiziranje ovog janjeća gulašca jednostavna za pripremu, koja se u proljeće tako osjeća, ali u jesen i zimi doista je ukusna i ugodna, isto. Osjećate li se ambiciozno? Napravite dodatnu seriju ove večere prilagođene za zamrzavanje i spremite je za noć kad ste još dulje pritisnuti. (Čak smo dobili detaljne upute o tome kako najbolje zamrznuti i ponovo zagrijati gulaš, tako da povrće i meso ostanu savršeno nježni.)
Dobijte recept:Brza proljetna janjetina i povrće odreska
ODNOSE:Obroci za zamrzavanje prilagođeni djeci

Osjećate li se kao obrok koji je lagan i srdačan? Ona koja ima povrće i bjelančevine? Odgovor je naš brzi recept za tjesteninu od škampa, poriluka i špinata. Dok se tjestenina kuha, procijedite listiće tijesta i škampe na maslacu. Špinat će se prirodno usitniti u kombinaciji s toplom tjesteninom, a malo limunove korice dodaje svježi okus laganom umaku od vrhnja. Djeca dobivaju večeru nalik „makaronima i sirom“, na kojoj se ne miješaju jedno, već dva povrća. A odrasli dobivaju ukusnu i laganu večeru - za samo 20 minuta.
Dobijte recept:Tjestenina od škampa, luka i špinata

Kad ste u potrazi za jednostavnom i brzom hranom, vjerojatno imate i večeru s piletinom, a možda i recept za brze kozice. Potresite rutinu s ovim jednostavnim pristupom lososu. A, kako biste ubrzali vrijeme pripreme prije večere, možete napraviti priručnu salatu koja svoju mrvicu dobiva od krastavaca i komorača do 12 sati unaprijed. Rezervirajte nekoliko listova koromača kako biste ukrasili tanjur. Spremite salatu u hladnjak u zatvorenoj posudi; poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi uz svježe pečeni losos.
Dobijte recept:Losos s kremastom salatom od krastavca i koromača

Hrskava, zlatno smeđa preljev - zdrobljene mrvice panka pomiješane s nasjeckanim peršinom - na tjestenini uzdiže ovu večeru jelo, zbog čega recept izgleda daleko elegantnije i dugotrajnije od 25 minuta praktičnog vremena koje je stvarno trajalo vas.
Dobijte recept: Linguine sa škampima, artičokama i hrskavim mrvicama kruha.

Pobjednik, pobjednik, pileća večera! Ovaj iznenađujući, ali ohrabrujući obrok je na stolu za 20 minuta. Prvo ćete pileća prsa zamrznuti preko štednjaka prije nego što ih prebacite u pećnicu da se kuhaju. Dok se prže, pršut ćete zgnječiti, a zatim umakati tikvice s češnjakom, solju i paprom. (Za ovaj korak je potrebno samo nekoliko minuta, jer smo otkrili da rezanje tikvice na tanke polumjesece znači da su spremni brzo.) Samo osam minuta nakon što bacate piletinu u pećnicu, spreman je. Sve bacite zajedno, stisnite malo svježeg limuna na vrhu - i gotovi ste s ovom idejom za brzu večeru.
Dobijte recept:Piletina, tikvice i pršut

Kratka rebra postaju raspadajuća ukusna kad ih pirjamo s lukom, češnjakom, pastu od rajčice, čipsom i kuminom - a ova ideja brze večere zahtijeva samo 20 minuta praktičnog vremena. Skuhajte rižu 20 minuta prije nego što namjeravate poslužiti, dodajte malo šlaga od kupusa kad sve dobro prođe, i gotovi ste!
Dobijte recept:Kratka rebra s usporenim kuhačem s tangiranom kupusom.

Ovaj brzi recept dobiva onaj okus roštilja u dvorištu za samo 25 minuta. Jednom kada ste hamburgeri spremni, možete dodati udarac zamijenivši žlicu umaka s roštilja s Sriracha ili drugim azijskim umakom od čili-češnjaka. Posložite je s nekoliko salata od krastavaca i čipsom od krumpira, a imat ćete ukusnu večeru koju će cijela obitelj voljeti.
Dohvati recept: Roštilj Turska burgeri sa salatom od krastavaca

Slojevi hummusa i Feta stoje za umake od rajčice i mocarele u ovom netradicionalnom osobna pita, a jednostavan recept za ovu zabavnu i kreativnu večeru uključuje samo četiri koraka (uključujući servirati).
Dobijte recept:Humusa, rajčica i pica Feta Pita sa salatom od rukavice.

Teško je pronaći nekoga tko ne voli pizzu, a možete još više iskoristiti ovu ideju za brzu večeru pripremajući prilog salati dok vam tijesto peče. Preskočite umak od rajčice i teške prelive u korist ricotte, srca mariniranog artičoka i maslina.
Dobijte recept:Bijela pica s artičokama, ružmarinom i maslinama.