Kako očistiti posuđe od lijevanog željeza, prstena i nehrđajućeg čelika

Uz prepuno tržište i beskrajne metale, obloge i cjenovne točke koje možete prosijati, pronalaženje visokokvalitetnih posuđa je ogroman posao. Postoji razlog zašto se svi registriraju za skup kad se vjenčaju - bilo da kuhate dnevno ili jednom godišnje, pouzdan asortiman lonaca i zdjela je skup i potreban u svakoj kuhinji.

To se kaže, nakon što imate čvrstu tavu, tavu i zalihe i dr. na ruku, trebali bi te izdržati. Postoji niz čimbenika koji određuju koliko će dugo trajati vaše posude - osobito oni jesu li od lijepljenog nehrđajućeg čelika željezo ili bakar i materijali koji su korišteni za njihovu izradu - ali jedan od najboljih načina održavanja posuđa je korištenje ispravnog čišćenja metoda.

Za početak, izbjegavajte perilicu posuđa, čak i ako proizvođač kaže da je u redu. Iako je posuđe sada trajnije nego ikad prije (posebno je propustio dug put), temperaturne fluktuacije i oštri deterdženti koji se koriste u perilici mogu posustati i oštetiti površinu posuđa s vremenom.

Kako biste sačuvali svoje dragocjene zdjelice što je duže moguće, jednostavno koristite toplu vodu, deterdžent za suđe i (ako treba) i neku mast od lakta. A kako biste spriječili kvrgavanje uslijed toplinskog udara, obavezno ostavite da se vaše tave ohlade na sobnu temperaturu prije nego što ih date ispirati. Ovdje su specifični načini čišćenja posuđa na temelju materijala.

POVEZANE: Ova jednostavna i vrlo česta greška uništava vaše posuđe

Lijevano željezo

Najefikasniji način da sačuvate teško zarađenu začin na površini tvog lijevanog željeza je ograničiti količinu vremena na kojem svoju tava izložite vodi. Pročitajte: što god radite, nemojte potopiti. Za najbolje rezultate, isperite posudu čim završite s kuhanjem nakon što se ona imala priliku ohladiti. (FYI, lijevano željezo je izvrsno u zadržavanju topline, pa to može potrajati neko vrijeme).

Za kuhane krhotine koje se neće pomrsiti s toplom vodom upotrijebite grubu sol i biljno ulje kako biste napravili pastu za ribanje, a zatim isperite vrućom vodom i nekoliko kapi blagog sapuna za pranje posuđa, ako treba. Možete dodati i nemetalnu četkicu za ribanje, kao ovaj iz Lože. Da spriječite stvaranje hrđe, temeljno osušite tava i površinu lagano premažite uljem za kuhanje. Pokrijte ga papirnatim ručnikom kako biste ga zaštitili od prašine.

Ako tava formira ljepljivi premaz ili počne s vremenom hrđati, dajte joj piling čeličnom vunom i ponovno ga začinite. Pogledajte ovaj koristan vodič za pravilan način začinjavanja lijevanog željeza.

Nije ljepljivo

Lonci i tave za spašavanje su spasioci kada se radi o kuhanju ljepljive hrane s minimalnim uljom i gotovo da nema čišćenja - omlete, palačinke, pržene povrće i još više što kliznite s površine pomoću ublažiti. Klizava površina također čisti povjetarac. Mekom spužvom jednostavno se operite vrućom, sapunom vodom. Izbjegavajte abrazivne spužve ili jastučiće za čišćenje. Svaki put kada ih upotrebljavate, po malo otkidate završnu obradu nonstick.

Još jedna velika pogreška koju primjećujemo iznova i iznova u vezi sa posudama za nelepljenje listova je upotreba spreja za kuhanje. Vremenom će se lecitin u spreju za prskanje (PAM je najpopularniji) kuhati na površini vašeg tava, nakupljati se i postat će gotovo nemoguće ukloniti. Rezultat? Uništena tava od nepca. Premaz se potpuno raspada od raspršivanja i više neće djelovati kao površina bez lijepljenja.

POVEZANE: Malo poznati trik za trajanje dužeg trajanja posuđa od nonstick proizvoda

Ne hrđajući Čelik

Tako je lijepo kad prvi put kupite! A što se tiče smeđeg zagrijavanja i vrlo ravnomjerne raspodjele topline, ništa ne pobjeđuje od nehrđajućeg čelika. Međutim, kad završite sa sečanjem odreska, vjerojatno ćete primijetiti da površina vašeg prethodno blistavog tava izgleda otprilike smeđe poput mesa. Započnite s pranjem vrućom, sapunom vodom. Ako to ne skine mrlje (i vjerojatno neće), očistite površinu prijateljem čuvara bara pomoću jastučića i nanesite masnoću laktom.

Anodizirani aluminij

Anodizirani aluminij je aluminij koji se obrađuje elektrolitičkim postupkom kako bi se povećala njegova trajnost. Za razliku od većine drugih vrsta sredstava za čišćenje od nehrđajućeg metala, neke aluminijske tave s tvrdo anodiziranom vrstom mogu se koristiti na velikim vrućinama. Ako s vremenom počnete primjećivati ​​ružne mrlje na površini tave, skuhajte mješavinu 2 žlice vrhnja od tartara i 1 litre vode i ostavite da odstoji 10 do 15 minuta. Za vanjštinu otopinu nanesite spužvom. Ovo bi se moglo boriti protiv promjene boje, čak i ako je tamo već neko vrijeme.

Bakar

Bakar je apsolutno prekrasan, ali to je zvijer za održavanje, jer lako tarnu. Prvo ga isperite sapunom i toplom vodom. Kako bi vanjština bila sjajna, morat ćete je redovito polirati. Ako biste radije koristili kućnu smjesu nego kupili namjenski polirani bakar, pokušajte izvana trljati polovicama limuna namočenim u sol. Kisele kiseline u limunu trebale bi pomoći uklanjanju kamenca.