Pečena bundeva tikvica ili pečena butternut tikva - znajte ovo
Sljedeći put kad kuhate ovaj svijetlo narančasti tikvicu, znat ćete kako ispeći i peći tikvice bundeve, ovisno o tome što vaš recept zahtijeva.
Bundeva od tikvica dodaje živu boju, zanimljivu teksturu i ukusan poseban okus svakom jelu. Bilo da ga poslužujemo kao jednostavnu stranu ili da postane vrhunac večere, volimo kuhati ovaj hranjivi povrće (posebno zato što je dostupan tokom cijele godine). Većina recepata kaže da se peče ili tikvice od pečene butterut- ali u čemu je razlika? Dok će obje metode kuhanja tvrd i sirovi tikvica pretvoriti u mekan, slatki sastojak, pečenje a Bundeva od butara je češći postupak postizanja prepečenih, hrskavih rubova i kremastih Unutrašnjost.
Baked Butternut squash vs. Pečena bundeva od tikvica
Pečenje i pečenje dvije su uobičajene, ali različite metode kuhanja hrane u pećnici. Pečenje se vrši na nižim temperaturama duže vrijeme, obično između 325 ° F i 375 ° F. Ova metoda ravnomjerno kuha hranu tijekom cijelog vremena i obično se koristi za nju kolači, keksi
, i kruh. Pečenje tikva bundeve najbolja je metoda kada želite ravnomjerno skuhati dvije cijele polovice jer će one iznutra postati mekane, a izvana neće izgorjeti.
Da biste ispekli tikvicu butteruta, premažite dvije polovice tikvica maslaca s maslinovim uljem, solju i paprom. Položite ih na lim za pečenje i kuhajte na 350 ° F 60-75 minuta, dok meso ne omekša i ne može se probušiti čačkalicom. Ako spremate večeru unaprijed i imate vremena na raspolaganju, tikva bundeve od pečenja je učinkovit izbor. Pečenje tikvica s butterutom treba obaviti ako želite tada meko meso pretvoriti u a pire ili juha od tikvica od butara; tekstura će biti glatka, ima strogo smeđe dijelove, a orašasti, slatki okus posebno će biti izražen.
Bundeva s tikvicama koja je izvana okrnjena i hrskava, a iznutra savršeno nježna, najbolje se postiže tako da se brzo prži. Prženje znači kuhanje sastojaka na većoj vrućini, obično između 425 ° F-450 ° F, tokom kraćeg vremena.
Ovo je najbolja metoda karamelizacije mesa ili povrća s hrskavom, karameliziranom vanjštinom, nježnom unutrašnjošću i uočljivim orašastim notama. Male kockice pečene tikvice bundeve savršene su u jelu tortellini s bućunom, gljivama i fontinom.
Kako pripremiti buter butternut
Tikvice od butteruta treba oguliti prije kuhanja jer je koža žilava i nema mirisa. U prodavaonicama prehrambenih proizvoda prodaje se oguljena i prethodno narezana tikva bundeve, što vam štedi vrijeme. Međutim, jeftinije je i ekološki prihvatljivije da sve pripreme pripremite sami.
Budući da je tikvica butterut jedno od najtežih povrća za rezanje, vrlo je važno upotrijebiti najoštriji nož za kuhanje koji posjedujete (kliknite ovdje za udžbenik kako oštriti nož). Nakon što ste dobili oštar nož, slijedite naš cjeloviti vodič za kako rezati tikvicu butternuta. Obavezno izvadite sjeme iz jezgre, a zatim krišku, kockice ili pečenu cjelinu za orašasto i slatko prilog.
Recepti za tikvice s butterutom
Pečena tikva bundeve sjaji u ovome pečeni ječmeni rižoto, što omekšava tikvice i luk prije nego što se potpuno skuhaju u nizozemskoj pećnici. Za najbolje iz oba svijeta, pokušajte ovo dvaput pečena tikvica s butterutom recept, koji uključuje potpuno pečenje dvije polovice tikvica prije nego što se stvori mješavina tikvica, slatkog krumpira i tri vrste sira, zatim pečenje za karameliziranu koricu. Pečeni pire od bundeve s tikvicama i pečene svinjske kotlete i tikvice butternut dvije su klasične povrće bogate vitaminom A.