12 lakih, sezonskih recepata za ljetnu salatu
Doručak s roštilja je sjajan i sve, ali ponekad je najbolji dio roštilja svježe ubrani proizvod koji se probio u planinu salate na tvom tanjuru. Nakon svega, ljeto je krajnje vrijeme za pročišćavanje tržišta farmera za svježe voće i povrće. A šparoge, kukuruz, rajčica i paprika na svom vrhuncu ne trebaju puno više od grizanja dresinga. To znači da imate puno više vremena za obavljanje važnih stvari, poput lociranja pored bazena i promišljanja što je za desert.
Ako želite uzeti vaša igra zelena poprsite na zalogaj i zadivite svoje goste s minimalnim naporom - ili jednostavno nazovite djecu da jedu nešto svježeg povrća na selu - ovi jednostavni recepti za salatu učinit će trik. Na raspolaganju su nam klasične gužve, poput ljetnih salata od tikvica i pahuljica, slatko-slanih opcija voća (lubenica!), Kao i ostalih svježih dodataka i nadogradnji recepata.
POVEZANE: Konačno smo pronašli savršenu formulu za super zadovoljavajuću salatu
Taman kad se stvori osjećaj da nema novih kombinacija, ova jednostavna salata za večeru ulazi u sliku. To je kornjača okusa: oštar senf od vina, gorkog radiča, bogatog rakova i pikantne rajčice. Jaja dodaju bogatstvo i uz sve to daju osvježenu virozu Niçoise salate. Lagana je, hrskava, svježa i savršena za tople noći. Savjet za kupovinu: Vrijedno je baciti se na lijepu rakovicu jer je ovdje sprijeda i u sredini. Poslužite s hrskavim bijelim vinom, a ako ga želite ispuniti, dodajte malo svježeg, hrskavog kruha.
Dohvati recept: Salata od rakova i limuna od limuna
Nekoliko je razloga zbog kojih će ova ukusna salata od sira halloumi na žaru postati vaš ljubitelj ljetne večere. Prvo, lako je spojiti zajedno nakon posla, a još uvijek se uspijeva super napuniti. Drugo, pogađa sve prave note okusa, od sjajnih maslina do začinjenog češnjaka i hladnih, hrskavih krastavaca. No, najvažniji razlog da napravite ovu salatu je jesti halloumi na žaru, čvrsti sir koji može podnijeti toplinu roštilja ili grill tave. Okus je slan poput fete, ali na ploške hrskavog, topljenog sira možete nožem i vilicom izrezati nalik na tofu ili gljivu portobello.
Dohvati recept: Salata Halloumi na žaru
Ne tražite dalje: ovdje vam je prilog ljetni prilog za svaki prilog, roštilj i piknik. Ako nikada prije niste jeli sirovu salatu od tikvica, poslast ćete poslasticu (i nema potrebe da kuhate ništa). Posuti okruglice sa soli omogućuje im da omekšaju i upije svaki dio okusa. Dok ocat dodaje pravu količinu kiselosti kako bi se dobro spario s gotovo bilo kojim mesom, ali odrezak na žaru, pečena piletina ili brzo pečene škampe posebno su savršeni. Prekriven naslagom nasjeckanog badema, rezultat je lagan, ukusan i savršen za vruću ljetnu večer.
Dohvati recept: Ljetni tik sa orasima, čileom i peršinom
Što se savršeno uklapa u hrskavu pileću kotletu? Svježa, zelena salata koja je obučena u vinski lim od limuna i obložena sirom. Vinigretta u ovom jednostavnom receptu mogla bi postati kućni favorit - šalotke se lagano ukisle u ocatu, a svježi origano daje profinjen njuh svakodnevnom preljevu. Salata se može prilagoditi prema sezoni - probajte rajčice i rukulu ljeti, a pečene tikvice i kelj na jesen. Gorko zelje djeluje osobito dobro jer uravnotežuje bogate, pržene kotlete.
Dohvati recept: Hrskava pileća salata s origano vinaigretom
Ovaj jednostavan recept za salatu dokazuje da svježi okusani tanjur zelja i miješanja može biti dio ukusne večere koju će cijela obitelj obožavati. Osnova su srca salate od rimske salate - najsvjetlije salate - sa sjeckanim krastavcem, grahom i edamamom. Dodajte glavicu luka i mentu iz vrta, pistacije za mrvicu i prilično je savršena salata. Preljev je kremast avokado i jogurt s urezom Cezar-esque. Ako inćuni naljute vaše mališane, možete ih preskočiti i preljev samo začiniti po ukusu soli.
Dohvati recept: Proljetna zelena salata s avokadom i biljem
Lubenica je sjajan partner mesu s roštilja, ali posebno je izvrstan sa sirom s roštilja u ovom zadivljujućem ljetnom glavnom jelu. Halloumi nije običan sir. To je polutvrdi, nezreli sir koji se neće rastopiti kada se zagrijava, pa ga možete pržiti ili peći na žaru, kao što je to slučaj u ovoj jedinstvenoj ljetnoj salati. Za ovaj je recept važan znate kako rezati lubenicu pa je svaka kriška podjednako gusta i kuha se ravnomjerno.
Dohvati recept:Salata od lubenice na žaru i Halloumi s vinjagrom od đumbira i vapna
Kečap u vašoj vinjeti? Da, kečap u vašoj vinjeti! Kasnije ćete nam se zahvaliti. Zamislite to kao slatku mlađu sestru francuskog oblačenja. Evo, uparen je s nasjeckanom kombinacijom rajčice, krastavca i crvenog luka, ali iznenađujuće je svestran. Dresing bi dobro djelovao kao brza marinada odreska ili kao umak za pečenje škampi. Pretvorite ovu salatu u večeru za punjenje dodavanjem isjeckanog piletine i avokada, ili slanutak i tvrdo kuhana jaja.
Dobijte recept: Ljetna salata s vinom od rajčice
Lubenica nije jedina dinja koja svoj vrhunac postiže u ljetno doba. Cantaloupe i meda dolaze u svoje, mastan tekstura i bogato cvjetnim okusima, tako da iskoristite plijen sezone dinje s jedinstvenom salatom. Potreban je samo jednostavan premaz od limete i svježeg đumbira kako bi cijelo jelo bilo koherentno. Voće postaje blistavo u ovom jelu.
Dohvati recept:Salata od đumbira i limete od dinje
Tražite li recept za ukusnu, zdravu pileću večeru? Ne tražite dalje od ovog jednostavnog, ljetnog broja. Pileća piletina natopljena piletinom pakira dovoljno topline, a uparena je sa salatom od tikvica marinirana limunom, a sve se preljeva preljevom od češnjaka i biljaka. Da biste ovaj recept još više napunili, dodajte malo kruha na žaru ili pita. Savjet za kupovinu: Ako ne možete pronaći papar Aleppo, koji se uvozi iz Sirije, možete koristiti obične pahuljice čilija.
Dohvati recept: Pikantna piletina na žaru sa salatom od obrijanih tikvica
Želite pileću salatu bez održavanja minus mayo? Jednostavno upotrijebite svoj brojler da napravite neodoljivo hrskave pileće butine, a zatim ih sparite s lukom brzog kiselog luka, zelenim kupusom i sirovim listovima sira (mislite da će se kelj lakše žvakati). To je brzo, lako je, a najbolje od svega, ukusno je.
Dobijte recept: Pileća salata s chardom, kupusom i kiselim lukom
Tko ne voli salatu od tjestenine? Slane masline i feta sir u kombinaciji sa svježom rajčicom, chewy tjesteninom i nježnim kockama pečenog patlidžana čine ovaj savršen zadovoljavajući i zdrav ručak ili večeru. Što duže sjedite, više se okusa stapaju, pa napravite dodatak i jedite dobro tijekom cijelog tjedna.
Dobijte recept: Salata od pečenih patlidžana i maslinovih tjestenina
Protiv vrućine i udara jalapeñosa, lubenica je slatka i čvrsta. Nasuprot maslačnom avokadu probija se čupavo voće. Ali u cjelini, ti sastojci čine zaista posebnu ljetnu salatu. Štoviše, ovo je cijelo jelo spremno za 30 minuta, tako da možete odmah na stolu za društvo pripremiti večeru vrijednu prezentacije za društvo.
Dohvati recept:Ljetna salata od škampa