Kako brzo odmrznuti meso
Ako je jedina stvar koja stoji između vas i toplog obroka, komad smrznute piletine, pokušajte jednu od ovih beznačajnih tehnika. *
U posudi s vodom
Ova metoda brzog odmrzavanja, što je poželjnija od strane Stvarno jednostavno testna kuhinja, najnježnija je tehnika i traje 15 do 30 minuta. Napunite veliku zdjelu hladnom vodom (oduprite se iskušenju da koristite vruću ili ćete potaknuti rast bakterija, kao i „kuhati“ vanjski dio mesa). Stavite meso u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti, a vrećicu u vodu, u potpunosti ga potopite. Neka sjedne, mijenjajući vodu svježom hladnom vodom dok se zagrijava. Nakon što se komadi dovoljno odmrznu da ih možete odvojiti, izvucite ih. (Ostatak odmrzavanja ići će brže.) Nastavite dok se meso potpuno ne otopi.
U mikrovalnoj
Ova metoda je brza, u prosjeku traje 5 do 10 minuta, ali zahtijeva pažnju. U suprotnom ćete riskirati na polukutni teritorij i vaša će večera biti naporna i naporna. Pogledajte priručnik za upotrebu mikrovalne kako biste pronašli kôd za vrstu mesa koju odmrzavate i njegovu težinu. Povremeno provjeravajte napredak hrane i uklanjajte je čim se odmrzne. Za najbolje rezultate, stavite tanje porcije mesa u sredinu mikrovalne, gdje je manje vjerojatno da će se pretjerati.
Bilješka: Da biste spriječili rast bakterija, kuhajte sve meso odmah nakon otapanja.
* Brzo odmrzavanje najbolje djeluje s komadima mesa male ili srednje veličine, poput dijelova piletine, odrezaka i kotleta. Veće predmete treba odmrzavati u hladnjaku tijekom dana ili slično.