10 stvari koje nikad ne biste trebali stavljati u mikrovalnu zbog sigurnosti

Mikrovalna pećnica je čudo suvremene tehnologije. Hrana može preći od ledene hladne do blistave vruće u nekoliko sekundi. To smanjuje vrijeme kuhanja, ubrzava pripremno vrijeme i sve ostalo olakšava posao domaće kuharice.

Ali ne bi sve u vašem hladnjaku ili ostavi trebalo ići u mikrovalnu. Neke namirnice, pića i spremnici mogu otpustiti toksine, sagorjeti, rastopiti ili čak eksplodirati ako im se uništi manje od minute. Neki čak mogu postati toksični.

Neke od ovih namirnica su prilično česte - jutros ste ih možda čak i ugrijali u mikrovalnoj. No samo zato što se nije desilo nešto loše ne znači da ipak neće, zato zaštitite sebe i druge u svojoj kuhinji držeći tu hranu podalje od vruće kutije.

Čili paprike

Crvena ljuta, narančasta ili zelena paprika sadrži spoj zvan kapsaicin koji im daje udarac. Kad se paprike zagrijavaju, posebno ultra-vruće sorte, kapsaicin u njima isparava u zatvoreni zrak mikrovalne pećnice. Otvaranje vrata mikrovalne vam izlaže pare koji mogu nadražiti i izgorjeti pluća, grlo, oči i nos.

Kako zagrijati: Pečene, umake ili pečene paprike umjesto da ih stavite u mikrovalnu.

Tvrdo kuhana jaja

Dosadilo vam je hladno jaje za vaš podne obrok, pa ga gurnite u mikrovalnu na 15 sekundi. Sve se čini sve dok ne uđete u jaje i ono ne eksplodira - širom vašeg ureda, računala i vas.

Kako se jajašca u ljusci i ona oguljena zagrijavaju u mikrovalnoj, tako se ispuštaju pare. Para ne može pobjeći od bjelanceta, pa se stvara pritisak. Kad urezite ‚ili još gore, ugrizete’ u jaje, para se odmah oslobađa. Nastala eksplozija može vas izgorjeti.

Kako zagrijati: Ako želite zagrijati jaja za salatu, međuobrok ili tost preliv, možete ga narezati na četvrtine i lagano zagrijati u mikrovalnoj. Ako imate nekoliko minuta, ulijte je u šalicu vruće vode i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.

stiropor

Pjena sigurna za hranu vrsta je plastike. Kada se zagrijava, može ispuštati štetne kemikalije u vašu hranu i u zrak. Pena također nije toplinski stabilna kada se pušta s mikrovalnim pećnicama. Može se rastopiti ili prekrivati.

Kako zagrijati: Namjestite hranu na stakleni tanjur ili posudu umjesto kuhanja u stiroporu. Pokrijte papirnatim ručnikom i mikrovalnom pećnicom.

POVEZANE: 23 Kuhanje za mikrovalnu pećnicu

Izvadite spremnike s ručkama

Nosači s rukom nose metal, a metal u mikrovalnoj pećnici je ne-ne. Pri zagrijavanju metal bi se mogao iskrati, uzrokujući požar.

U pravilu, dvaput provjerite je li na bilo kojem plastičnom spremniku napisano "Mikrovalno sigurno" prije nego što ga zapnete. Ovu oznaku regulira FDA i reći će vam da li ćete riskirati izloženost kemikalijama ako je spremnik zagrijan.

Kako zagrijati: Ispraznite ostatke na spremniku ili tanjuru zaštićenom od mikrovalne. Vrh papirnatim ručnikom za blokiranje prskanja i popova. Grije se normalno.

Šalica vode

Mnogo je brže zagrijati vodu za čaj u mikrovalnoj nego čekati na kotlu da prokuha, ali ušteda vremena mogla bi vas skupo koštati. Voda koja se sama zagrijava u mikrovalnoj pećnici može se brzo pregrijati. To znači, iako ne vidite kotrljajuće se mjehuriće, voda je izuzetno vruća. Dodajte vrećicu čaja, žlicu ili čak samo premjestite vodu i ona bi mogla početi ključati odjednom. Može čak i eksplodirati.

Kako zagrijati: Neka čajnik uradi posao. Ako nemate lako dostupnu pećnicu, razmislite o električnoj opciji.

Grožđe

Nemojte biti u iskušenju da svoje zobene pahuljice dodate pregršt grožđa i zagrijte ih prije nego što uronite za jutarnji obrok. Grožđe se u mikrovalnoj pećnici pregrijava, a šećerna se pulpa brzo pretvara u rastaljenu plazmu. Mogle bi eksplodirati u mikrovalnoj, dok miješate ili čak i kada zagrizete, šaljete ultra vruće voće u letenje.

Kako zagrijati: Ako želite zagrijati grožđe, razmislite o tome da ih pržite u pećnici nekoliko minuta. Također se brzo zagrijavaju u tavi na srednje visokoj peći.

Ostatak krumpira

Ne brini, još možete na brzinu kuhati svoje pljuvačke u mikrovalnoj, ali morate poduzeti korake kako biste spriječili da postanu opasne ako ih odlučite kasnije ponovno zagrijati. Krompir se često nalazi u kući Clostridium botulinum, bakterije botulizma. Kad se krumpir skuha i ne odmah pohrani u hladnjak, spore bakterija mogu se umnožiti. Mikroviranje krumpira neće ubiti ni bakterije, pa bi vam krumpir drugog dana mogao izazvati uznemireni želudac.

Kako zagrijati: Premjestite kuhani krumpir koji se neće jesti u hladnjak što je brže moguće. Također, nemojte peći krumpir u jakni od aluminijske folije. Prema istraživanju, kalaj hvata vlagu i ubrzava rast spora u toplom, vlažnom okruženju. Za svježiju krumpirovu kožu - i zarad vašeg trbuha - pecite krumpir bez jakne od folije. Zatim ih odmah ohladite. Ne ostavljajte ih da stoje satima na sobnoj temperaturi. Zagrijte u pećnici.

Prerađeno meso

Slaninu, hrenovke, meso za ručak i kobasice treba kuhati na štednjaku ili u pećnici, a ne u mikrovalnoj. To je zato što zagrijavanje tih prerađenih mesnih proizvoda dovodi do stvaranja produkata oksidacije kolesterola (COP). KOP su povezani s koronarnom srčanom bolešću. Istraživanje sugerira ovo također može biti povezano s upalom, nakupljanjem plaka u arterijama i više zdravstvenih stanja.

Kako zagrijati:Jedno je istraživanje pronađeno da je roštiljanje povećalo i količinu COP-a u mesu, pa pečenje u pećnici ili pirjanje mogu biti najsigurnije opcije.

Umak od rajčice

Grijanje umaka od rajčice u mikrovalnoj često završava prskanjem. Toplina i para proizvedena od umaka teško se ispuštaju kroz gusti umak ili oko komada sastojaka. Para se nakuplja sve dok ne bude dovoljno snažna da se provali - i na zidove mikrovalne. U nekim slučajevima umak može eksplodirati i kada ga miješate, što bi moglo dovesti do opeklina i sigurno mrlje odjeće.

Kako zagrijati: Zagrijte sve umake u maloj tavi na štednjaku. Ovo će omogućiti ravnomjerno zagrijavanje, a možete i lako miješati da se spriječi nakupljanje pare.

Ništa

Nikada nemojte pokretati praznu mikrovalnu pećnicu. Bez hrane ili spremnika koji bi apsorbirao mikrovalne pećnice, zrake se vraćaju na magnetron. To može oštetiti stroj i čak započeti požar. Dvaput provjerite jeste li stavili hranu u mikrovalnu prije nego što pritisnete tipku start.
ODNOSE: Kako očistiti mikrovalnu