7 mitova o biljnoj prehrani s ograničenim proračunom-i savjeti kako to učiniti

Tamo su tako mnogi zdravi proizvodi koji nisu organski. A postoje i organski proizvodi koji nisu zdravi! Kupnja organskog čipsa, kolačića, sode i sladoleda ne čini te stvari dobrima; organska nezdrava hrana i dalje je nezdrava hrana. I proizvodi poput svježih proizvoda, graha i žitarica imaju neorganske mogućnosti i vrlo su pristupačni (i još uvijek vrlo hranjivi).

I dok ne morate kupovati organsko da biste se zdravo hranili, česte su i prodaje organskih proizvoda ako neke želite staviti u svoj proračun. Zapravo, u više sam navrata pronašao konzerve organskog graha trgovačke marke za manje od jednog dolara.

Sve što vam je potrebno za zdravu i pristupačnu prehranu možete pronaći u lokalnoj trgovini, Walmartu ili Targetu. Definitivno nema potrebe izlaziti iz mjesta gdje trenutno kupujete namirnice. Voće, povrće i integralne žitarice jednako su hranjivi bez obzira kupujete li ih u lokalnoj trgovini prirodne hrane ili u središtu velikih kutija.

Naravno, ako želite sjesti na tanjur trave i zraka (nije li to mit?). U stvarnosti, opcije veganske hrane su ogromne i ukusne. Volite li tacos? Zatim zamijenite crveno meso i sir za grah i avokado. Voliš li pizzu? Ubacite smrznutu pizzu od 10 dolara i odlučite se za vlastitu koru od brašna, ulja i kvasca, a napunite se povrćem i jednostavnim umakom od marinare ili domaćim pestom. Nebo je granica; postoje ukusni recepti na biljnoj bazi za bilo što, od palačinki do fritaja, preko čorbi do zavitka do tepsija.

Većina ukusa tradicionalnih jela zapravo dolazi od biljaka; jela začinimo biljem, začinima, umacima i solju. Kremasti i sirasti predmeti lako se mogu napraviti od oraha, a zamjene su lako dostupne za mlijeko i maslac. Kad počnete kuhati sa zdravijom hranom, otkrit ćete da je zaista zabavno istraživati ​​kuhanje sa svim nevjerojatnim okusima koje nam biljke pružaju.

To može biti točno za Tofurkey, ali to nije jedina mogućnost koja postoji. Najzdravija neobrađena cjelovita hrana na svijetu dolazi iz biljaka - a također je i nevjerojatno pristupačna. Od jabuka i banana, preko riže i graha, do zobi, zelja i krumpira imate mogućnosti. To su zapravo skuplji specijaliteti koji su obično više prerađeni i puni šećera - poput veganskog sladoleda, kolačića i hamburgera.

Čujem te. To sam i sam pomislio prije nego što sam prihvatio biljni način života. Što je s tepsijom od graha i nadjevom za Dan zahvalnosti? Ili domaća jela moje mame? Što je s rođendanskom tortom, slaninom i hamburgerima brze hrane? Vjerujte mi, još uvijek ih možete imati, a čak ćete se i osjećati bolje nakon što pojedete biljne verzije.

Postoje jednostavne zamjene za bilo što, od mlijeka do maslaca do jaja pa, da, čak i slanine - tako da i dalje možete uživati ​​u omiljenoj hrani (jeste li ikada probali tempeh slaninu? Jako je ukusno). Prijateljska veganska kuharica nastao je s ovom dilemom na umu; u njemu ćete pronaći 100 bitnih recepata (sa fotografijama) koje ćete podijeliti s veganima i svejedima.

Idemo izračunati. Za 3 dolara možete dobiti tri stavke s izbornika u dolarima, što je ono što bi mi trebalo da me napuni. Kad bih to učinio i za svaki obrok jeo brzu hranu, 25 dolara bi me hranilo manje od tri dana. I budimo iskreni; većina ljudi ne kupuje s jelovnika. U mojoj knjizi, Na bazi proračuna, možete pronaći veliki izbor ukusnih veganskih recepata koji koštaju manje od 30 USD tjedno - to je za svih 21 vaš obrok. Oh, i svima je potrebno manje od 30 minuta po obroku. A kad smo već kod uštede vremena ...

Koliko god volio štedjeti, a dječake volim ikad, doista vjerujem da je vrijeme naše najvrjednije bogatstvo. Dakle, želja za uštedom vremena vrlo je stvaran aspekt proračuna. Kada planirate unaprijed, možete uštedjeti vrijeme u trgovinama i kod kuće.

Pokušajte kupiti mljeveni češnjak umjesto da trošite vrijeme (i strpljenje) pokušavajući se oguliti i nasjeckati. Odlučite se za grah iz konzerve, a ne za namakanje kod kuće. Zastanite na guljenju mrkve i krumpira i umjesto toga pojedite vanjske slojeve bogate hranjivim tvarima i uštedite vrijeme. Planirajte obroke unaprijed i ujutro doručkujte. Uključite obitelj i prijatelje da budu dio procesa kuhanja.

A kad bih mogao ponuditi samo jedan savjet koji štedi vrijeme, to bi bilo planiranje obroka, točka. Ovaj besplatni plan obroka može vam pomoći da počnete desnom nogom - i to ne postaje puno jeftinije nego besplatno.

Već ste navikli spremati prilično jednostavna jela, zar ne? Onda nastavi! Razmislite o tjestenini s umakom od marinare, sendvičima s maslacem od kikirikija i želeom, žitaricama s (bademovim) mlijekom i vegetom prženom s tempehom ili tofuom.

Sub quinoa za smeđu rižu za pristupačniju podlogu, a umjesto svježega koristite smrznuto povrće kako biste se na vrijeme opskrbili jeftino. Dakle, vaš recept traži tikvice, ali brokula je na prodaju? Zamijenite ga!

Upotrijebite te spremnike za spremanje navedenih ostataka kako biste mogli razvući obrok cijeli tjedan. Svaki se dio zbraja!

Koristite kupone! Potražite odjeljke s popustima i carinjenjem u trgovinama mješovitom robom, Walmartu i Targetu. Što se tiče kuhinjskog pribora i opreme, kupite osnove u IKEA -i ili na Dollar Tree -u, ili čak u Goodwill -u.

Ovo je izvrsna taktika, idete li na tržište poljoprivrednika u vrijeme zatvaranja (kada bi dobavljači radije prodavali artikle za popust nego ga odvezite natrag kući) ili na red za plaćanje mješovite robe s malo blago modricama (ali još uvijek ukusno) proizvoditi.

Budite kreativni kako biste iskoristili svaki zadnji komadić. Očistite oguljene mrkve, luk i krumpir kako biste napravili temeljac od povrća. Ne marite za pete za kruh? Napravite krutone!

Kako vas zove blagajnica namirnica, malo opreza može osigurati da ćete dobiti prave prodajne cijene itd.

Čini se tako očitim, ali ovo je fantastičan način da uštedite novac i jedete biljno bilje. Možeš pokrenuti bujan vrt u svom dvorištu ili čak kontejnerski vrt na vašoj terasi/krovu/palubi/trijemu. Tako je korisno-zdravstveno i financijski-ubrati doslovne plodove vašeg rada.