Recept za instant začinjena kratka rebra sa začinjenim loncem
Kako kriptovaluta utječe na okoliš-i umjesto toga donijeti neke održive izbore
Kratka rebra začinite s 2 žličice soli. Odaberite postavku pirjanja na programabilnom multikuhaču pod tlakom (poput instant lonca). Odaberite postavku visoke temperature; ostavite da se zagrije 2 do 3 minute. Dodajte ulje. Dodajte pola kratkih rebara; kuhajte, okrećući jednom, dok ne porumene s obje strane, oko 4 minute po strani. Prebacite na veliki tanjur. Ponovite s preostalim kratkim rebrima. Rezervirajte 1 žlicu kapljica u kuhaču; odbacite preostale kapljice.
Dodajte luk u kapljice u kuhaču; kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte mrkvu, celer, čili, šećer, papar, kratka rebra i preostalu 1 žličicu soli. Dodajte zalihe. Pritisnite Otkaži, zaključajte poklopac i okrenite ručicu za ispuštanje pare u položaj za brtvljenje. Kuhajte pod visokim tlakom 45 minuta. Pažljivo okrenite ručicu za ispuštanje pare u položaj za odzračivanje; pustite da para potpuno iscuri.
Prenesite kratka rebra na tanjur. Ostavite smjesu u štednjaku da odstoji nekoliko minuta da se masnoća digne na vrh. Odbacite masnoću velikom žlicom ili kutlačom. Umiješajte grah. Uz mješavinu graha poslužite kratka rebra. Prelijte listovima celera.