Val vrućine na sjeverozapadu mogao bi okriviti veće bolesti povezane s morskim plodovima
The rekordni val vrućine ta pečena država Washington i drugi dijelovi pacifičkog sjeverozapada krajem lipnja još nisu završili s regijom. Iako su temperature pale s troznamenkastih znamenki, prošlog mjeseca 'toplotna kupola' mogao biti iza ovog mjeseca porasta bolesti povezane s školjkama.
Prema KRALJ 5, zabilježena su najmanje 52 slučaja vibrioze. Bakterijska bolest može se zaraziti jedenjem sirovih ili nedovoljno kuhanih školjki - a 30 od ovih nedavno potvrđenih slučajeva povezano je s jedenjem kamenica. (Uzroci ostalih 22 slučaja ili su nepoznati ili se istražuju.)
U izjavi, Ministarstvo zdravstva države Washington, priopćilo je kako je trenutna epidemija vibrioze već postavila novu rekord za najveći broj slučajeva u državi tijekom mjeseca srpnja - i mjesec nije gotov još. Odjel vjeruje da kombinacija ultra visokih temperatura i oseka tijekom najtoplijih dijelova dana doprinose faktorima.
Simptomi se mogu pojaviti već četiri sata nakon jedenja školjki zaraženih bakterijama Vibrio, a bolest može trajati između dva i tri dana. Najčešći simptomi uključuju grčeve u trbuhu, hladnoću, proljev, vrućicu, glavobolju, mučninu i povraćanje.
Vibrioza nije ograničena na pacifički sjeverozapad: početkom ove godine službenici za sigurnost hrane na Novom Zelandu upozorio protiv jedući sirove dagnje nakon što su zabilježena 22 slučaja bolesti povezanih s vibriom. Na Bahamima vibrioza može biti uzrokovana jedenjem sirove školjke, a zbog tog određenog uzroka i posljedice je pozvan "trovanje školjkama".
"Još jedan od posljedica nedavnog vrućina je savršena oluja s uvjetima za infekcije Vibriom", rekao je Todd Phillips, direktor Ureda za zaštitu okoliša i zaštite okoliša u Washingtonu. "Važno je da, uživajući u školjkama, slijedimo jednostavne korake kako bismo ostali zdravi."
Ti koraci uključuju ono što odjel naziva "Tri slova C", što znači kuhanje školjke na najmanje 145 ° F tijekom 15 sekundi da ubiju bakterije Vibrio; provjeravanje Ministarstvo zdravstva Karta sigurnosti školjki prije berbe vlastitih kamenica i ostalih školjki; i hlađenje svoj ulov (ili ostrige koje ste upravo kupili) stavljanjem na led ili u hladnjak što je prije moguće.