Kako brzo omekšati maslac na sobnu temperaturu

Prije nego što stavite cijeli štapić u mikrovalnu pećnicu i pojačate vatru, ova metoda "mikrovalova" vašeg maslaca nudi neizravniji način zagrijavanja kako biste postigli konzistenciju za mazanje. Umjesto da u mikrovalnoj pećnici stavite čitav štapić maslaca koji može riskirati da omekša, ili još gore, da se potpuno otopi, pretvorite ovaj uređaj u prostoriju s mlazom vode zadržavajući toplu vlagu u njemu.

Da biste to učinili, napunite posudu za mikrovalnu pećnicu šalicom ili dvije vode. Tekućinu stavite u mikrovalnu pećnicu dvije minute, stvarajući dovoljno pare u unutrašnjosti uređaja koja će omekšati maslac. U međuvremenu narežite štapić maslaca na manje komade, povećavajući tako izloženu površinu. Stavite ih u veliku zdjelu ili obrubljenu ploču, raširivši ih tako da ne stvaraju jednu hrpu. Zatim pažljivo uklonite vruću vodu i zdjelu s maslacem stavite u mikrovalnu pećnicu što je brže moguće, a pritom pustite minimalnu paru. Ova metoda pomoći će da se brzo omekša, a da se vaš maslac potpuno ne otopi u samo nekoliko minuta.

POVEZANE: 10 stvari koje nikada ne biste smjeli staviti u mikrovalnu pećnicu

Povećajte površinu maslaca kako biste ga brzo omekšali izrezivanjem većeg štapića na manje komade. Ne samo da će to učiniti vaš maslac lakšim za kremanje u mikseru ili uvaljanjem u tijesto, već će i povećati temperaturu izlaganjem hladnijih molekula toplijem zraku. Ako recept dopušta, maslac narežite na male kockice dva do dva centimetra za maksimalne rezultate.

Kad se pritisne neko vrijeme, možete također brzo omekšati maslac pomoću vruće staklene posude kako biste stvorili toplu atmosferu za povećanje temperature. Koristite staklenu posudu poput zdjele ili šalice dovoljno veliku da pokrije potrebnu količinu maslaca i napunite je kipućom vodom. Pustite da spremnik upije toplinu iz vode, a kad se jako zagrije, ispraznite ga. Brzo pokupite višak vlage iz spremnika, stavite maslac na čvrstu površinu otpornu na toplinu i stavite vruću posudu naopako da potpuno prekrije maslac. Premda spremnik može izgubiti toplinu ovisno o temperaturi okoline, pomoći će omekšati maslac u trenu.

Iako ovo može zahtijevati malo više praktičnog vremena, to je također jedan od najbržih načina za omekšavanje vrlo hladnog ili smrznutog maslaca s popisa. Koristeći veliku rešetku za kutije, pažljivo naribajte maslac kao i komad sira. Ovaj postupak stvara male isjeckane komadiće maslaca koji će se brzo omekšati i glatko emulgirati u tijestima, kruhu ili tijestu. Kao bonus, toplina vaših ruku također će vam pomoći ubrzati proces omekšavanja.

POVEZANE: 5 bezumnih načina pečenja još boljeg banana kruha

Druga pomalo nekonvencionalna metoda omekšavanja ohlađenog maslaca uključuje plastičnu vrećicu ili omot i čvrstu oklagiju. Stavite maslac u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili između dva lista plastične folije i počnite ga lupati oklagijom. Izravnavanjem maslaca stvara se veća površina izložena toplijem zraku na sobnoj temperaturi kako bi omekšao u konzistentnu konzistenciju. Iako ova metoda može zahtijevati malo mišića, imat ćete idealnu konzistenciju maslaca za vaše potrebe kuhanja ili pečenja za otprilike 10 minuta.