Kako kuhati smrznutu pizzu s fritezom, roštiljem i drugim

Friteze za zrak može pretvoriti vlažne ostatke u svježe predjele, napraviti najhrskaviji pomfrit ikada, pa čak i skuhati tvrdo kuhana jaja za nekoliko minuta. Pa zašto tu stati? Iskoristite ovaj aparat na najbolji način tako što ćete smrznutu pizzu pržiti na zraku za hrskave kore koje vašim omiljenim mjestima daju novac za novac.

Koristeći konvekcijsko grijanje koje cirkulira zrak oko hrane, friteza brzo zagrijava sve strane smrznute pizze ravnomjerno i sprječava da postane vlažan nered. Evo kako napraviti pizzu u fritezi:

Fritezu postavite na 380-400 stupnjeva F i zagrijte smrznutu pizzu šest do 10 minuta (ovisno o debljini kore) ili dok ne postane zlatna i hrskava. Zbog ograničenja veličine, friteza je idealna za malu, osobnu pitu ili zagrijavanje pojedinačnih kriški.

POVEZANE: 13 recepata za fritezu koji su * gotovo * previše dobri da bi bili istiniti

Tijekom vrućim ljetnim mjesecima, kad vam se čini da ne možete hladiti dom, uključivanje pećnice moglo bi biti posljednja stvar koju želite učiniti. Umjesto toga, iznesite smrznutu pizzu na otvoreno, uključite roštilj i pretvorite ovo klasično jelo u još ukusniji obrok. Dajući svoj prepoznatljiv pougljen okus,

Da biste dobili savršeno skuhanu i hrskavu pitu pomoću roštilja, jednostavno je zagrijte barem 15 minuta na jakoj vatri. Zatim smanjite temperaturu na srednju ili srednje nisku, stavite smrznutu pizzu izravno na rešetku, zatvorite poklopac i pecite pizzu 10 do 15 minuta, ovisno o debljini kore. Pazite da dno ne izgori i rotirajte ga ovisno o žarištima oko vašeg roštilja. Kad sir počne pjenušati, a kora postane hrskava, pažljivo uklonite pizzu s roštilja pomoću kliješta otpornih na toplinu, ohladite i uživajte.

POVEZANE: Pizza s roštilja najjednostavnija je večera - evo kako je napraviti, korak po korak

Slično tradicionalnom roštilju, pušač može pomoći u davanju više okusa vašoj smrznutoj pizzi. Koristeći aromatične drvne sječke za zagrijavanje roštilja, hrana napravljena u pušaču poprima arome i okus dima koji nastaje tijekom kuhanja. Zagrijte pušač na temperaturu navedenu na pakiranju kako se pizza ne bi lijepila za rešetke. Za razliku od tradicionalnog roštilja, pušač koristi neizravnu toplinu, tako da nećete morati brinuti da li će se dno prepeći ili previše zagoriti rubove.

POVEZANE: Udvostručuje li se vaš instant lonac kao pušač? Testirali smo i dogodile su se čudne stvari

Većina ukusnih pizza obično uključuje posebno dizajniranu pećnicu za pizzu koja može doseći i do 800 stupnjeva F za brzo pečenje hrskave pite. Premda postizanje ovih visokih temperatura kod kuće nije moguće pomoću vaše tradicionalne pećnice, kuhinjski alati koji zadržavaju toplinu poput kamena za pizzu ili posude od lijevanog željeza može pomoći da vam kora ostane hrskava, a sir gnjecav.

Najprije umetnite kamen dok zagrijavate pećnicu kako biste bili sigurni da je jako vruće kad ste spremni za uporabu. Zatim provjerite je li vaša smrznuta pizza potpuno odmrznuta ili upotrijebite mikrovalnu kako biste je temeljito zagrijali. Postavljanje vrlo hladne pizze na vrlo vrući kamen za pizzu - koja je obično izrađena od keramičkih materijala koji osjetljivi su na drastične promjene temperature - mogu riskirati uništavanje kamena, ili još gore, njegovo lomljenje sveukupno.

POVEZANE: 8 pametnih načina korištenja kamena za pizzu - osim pravljenja pizze

Možda ste na internetu na internetu naišli na video ili dva na kojima se prikazuju namirnice poput peciva s cimetom ili sendviča sa sirom na žaru kuhanih u peglici za vafle. Nedavno je, međutim, kuhanje pizze u pekaču za vafle postala nova norma. Izbjegnite nered kad isprobavate ovaj hack za brzo hrskavu pizzu tako što ćete sendvič staviti krišku između dva lista pergamentnog papira. Za najbolje rezultate upotrijebite odmrznutu krišku pizze za ravnomjernije kuhanje.

Neka vaša zabava uz pizzu bude neograničena dodavanjem vaših omiljenih dodataka poput feferona, ananasa ili ljute paprike za još ukusniju pitu. Suparnik s popularnim pizza spojevima za dostavu zhooshingom kore s maslinovim uljem ili mješavinom otopljenog maslaca preliven češnjakom, origanom i parmezanom ili dodavanjem obilnih količina sira za jednoličnu masu gooier kriška.

Kad kuhate pitu u tavi od lijevanog željeza, pokušajte dodati nekoliko žlica maslinovog ulja na dno posude kako biste lakše skuhali koru dok se kuha. Ili narežite svoju smrznutu pizzu na trake i završite toplom stranom marinare ili ljutog ranča za umakanje.