Kako kuhati slaninu 5 različitih načina

Ali možda ga nemojte pržiti u tavi. Naša testna kuhinja dijeli najjednostavniju, najukusniju i najspretniju metodu za svaku situaciju trake.

Lim za pečenje dimenzija 18 x 13 inča držat će 8 do 10 kriški. Obložite ga aluminijskom folijom, a zatim pergamentni papir za brzo čišćenje. Rasporedite kriške 1/2 inča jedna od druge. Pecite na 400 ° F 14 do 15 minuta za žvakanu slaninu ili 16 do 18 minuta za hrskavu slaninu. Ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.

Kad vam je potreban samo dodatak salati ili prilog za doručak, mikrovalna pećnica omogućuje vam da odete dok se kriška kuha. Tanjur za mikrovalnu pećnicu obložite s 3 papirnata ubrusa. Dodajte 1 krišku slanine i prelijte s još 3 papirnata ubrusa. Obrnite drugu ploču za mikrovalnu pećnicu na vrhu kako biste stvorili poklopac koji hvata prskanje. Za žvakanu slaninu kuhajte na srednjoj snazi ​​5 minuta. Za hrskavu krišku, mikrovalnu na visokoj temperaturi 2 do 3 minute.

Budući da pureća slanina ima manje masti od svoje svinjske kobasice, malo ulja čini veliku razliku naprijed. Zagrijte 2 žličice. ulje uljane repice u tavi na srednjoj temperaturi. Dodajte kriške u jednom sloju i kuhajte, povremeno okrećući, dok se ne skuha po vašem ukusu, oko 6 minuta. Izvadite i ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.

"Milijarderova slanina" ili "svinjski slatkiš" bit će zvijezda vašeg brunch namaza. Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom i odozgo rešetkom. Pomiješajte 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera, 1 žličicu. čili u prahu, i 3/4 žličice. mljeveni đumbir u manjoj zdjeli. Na rešetku stavite 8 kriški deblje narezane slanine. Pospite 1/4 šalice mješavine šećera. Pecite na 400 ° F dok šećer ne počne pjenušati, oko 15 minuta. Preokrenite kriške i prelijte preostalom mješavinom šećera. Nastavite kuhati dok ne postane karamelizirano i hrskavo, 12 do 15 minuta.

Koristite debelo izrezanu slaninu; radi lakšeg rezanja zgrabite paket s naslaganim trakama bez šindre. Zamrznite paket na 20 do 30 minuta. Kad se učvrsti, narežite slaninu na komade ½-inča. Stavite u duboku tavu ili nizozemsku pećnicu i pecite na umjerenoj temperaturi, povremeno miješajući, dok se mast ne zapjeni, a slanina ne postane hrskava, 15 do 18 minuta. Izvadite šupljom žlicom i ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.