Recept za maslačke pull-apart rolls
62 Zabavne jesenske aktivnosti s prijateljima, djecom ili solo
22 zdrava recepta s visokim udjelom proteina (koji su 10 puta bolji od shake-a ili snack-a)
Evo kako znati pravu temperaturu za vaš hladnjak (jer je vaš vjerojatno postavljen pogrešno)
Kako zatražiti od svog šefa trajniju ili fleksibilniju situaciju rada od kuće (čak i nakon završetka pandemije)
Pomiješajte vodu i kvasac u zdjeli stajaćeg miksera s dodatkom za kuku za tijesto ili u velikoj zdjeli. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi dok kvasac ne zapjeni, 5 do 10 minuta.
¼ šalice maslaca narežite na 6 komada. U smjesu kvasca dodajte brašno, instant krumpir, šećer, jaje, košer sol, luk u prahu, češnjak u prahu i komade maslaca. Tucite na srednje niskoj temperaturi dok ne postane glatko i elastično, 6 do 8 minuta. Alternativno, miješajte ručno čvrstom žlicom dok se ne stvori grubo tijesto. Prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu; gnječite dok ne postane glatko i elastično, 6 do 8 minuta.
Oblikujte tijesto u glatku kuglu. Stavite u veliku zdjelu lagano namazanu sprejem za kuhanje, okrećući premaz sa svih strana. Čvrsto prekrijte plastičnom folijom ili poklopcem zdjele. Ostavite da stoji na toplom mjestu (75 ° F do 80 ° F) dok tijesto ne udvostruči svoju veličinu, 1 do 1½ sata.
Lagano namastite Bundt posudu od 10 šalica raspršivačem za kuhanje. Rastopite preostalu ¼ šalice maslaca. Podijelite tijesto na 16 jednakih komada; oblikujte kuglice, po potrebi lagano pobrašnite ruke. Stavite 8 kuglica na dno posude. Prelijte s 1 žlicom otopljenog maslaca i pospite ¼ šalice nasjeckanog peršina. Na vrh stavite preostalih 8 kuglica i još 1 žlicu otopljenog maslaca i peršina.
Odmah za posluživanje: Čvrsto pokrijte Bundt posudu plastičnom folijom ili poklopcem za zdjelu; ostavite stajati na toplom mjestu (75 ° F do 80 ° F) dok se valjci ne udvostruče, od 45 minuta do 1 sata. Zagrijte pećnicu na 350 ° F tijekom zadnjih 30 minuta dizanja. Otkrijte i pecite do zlatno smeđe boje, 25 do 30 minuta. Odmah odlijepite i preokrenite na rešetku. Po potrebi otopite preostale 2 žlice maslaca i umiješajte preostalu 1 žlicu peršina. Premažite rolade i pospite mrljavom morskom soli. Poslužite toplo.