9 načina za korištenje slanutka (koji ne uključuju humus)
Do sada smo svi upoznati sa standardom špajz spajalice, kao što su riža, tjestenina i maslinovo ulje, a mi smo ovdje da vam kažemo da slanutak zaslužuje i željeno mjesto u vašoj smočnici. Iako se često zanemaruju u korist sličnih predmeta kao što su leća i crni grah, slanutak je jednako svestran kao i njegovi kolege, ako ne i više. To je uvelike zahvaljujući činjenici da se slanutak može poslužiti u mnogo različitih oblika s različitim teksturama.
Da, slanutak je a standardna baza humusa (i to prokleto dobra!), ali ove mahunarke veličine zalogaja također su izvrstan dodatak većini jela od riže, juha, a mogu se čak koristiti i za pripremu veganske verzije salate od tune. Kao i mnoge druge namirnice, lako ih je pronaći, obično dolaze u limenci i ne smetaju vam biti zanemareni nekoliko mjeseci dok se ne sjetite da ste ih kupili.
Sa zdravstvene perspektive, ovi mali zalogaji su prepuni vitamina i minerala, uključujući mangan, bakar, željezo i cink. Slanutak je također izvrstan izvor vlakno i protein— čineći ih zdravim dodatkom svakom međuobroku ili obroku.
POVEZANO: 10 osnovnih zdravih smočnica koje biste uvijek trebali imati pri ruci, prema RD-ovima
A ako kupujete slanutak iz konzerve, ne zaboravite sačuvati tekućinu koja dolazi u konzervi. Također poznat kao aquafaba, ova tvar se često koristi kao zamjena za jaja vegansko kuhanje i pečenje. Također se može umutiti i koristiti kao podloga za mousse, meringue i još mnogo toga.
Nastavite čitati kako biste saznali kako svoje obroke možete podići na sljedeću razinu, a sve zahvaljujući konzerviranom slanutku.
Zasluge: Charles Masters
Ubacite ih u salatu
dobiti receptSlanutak je neosporna zvijezda ove salate, koja također uključuje grožđice, cilantro i mladi luk. Ako više volite da vaš slanutak zauzima više stražnje sjedalo, također možete dodati šaku standardnom Cezaru ili Cobb salata za hranjivi i zasitni poticaj.
Zasluge: Alison Miksch
Uključite ih u sendvič ili omot
dobiti receptTražite načine da smanjite potrošnju mesa? Ovaj sendvič je u osnovi vegetarijanska verzija klasičnog sendviča sa salatom od piletine. Ovdje se slanutak začini i pasira, što mu daje grubu, zadovoljavajuću teksturu koja je vrlo slična pilećoj salati.
Zasluge: Autor fotografije: Victor Protasio
Napravite salatu od tune
dobiti receptSlanutak također može dobro doći ako želite preurediti svoju standardnu salatu od tune. Ovaj recept bez majoneza zahtijeva slanutak (koji je mariniran u ulju i octu) zajedno s konzerviranom tunom, radičem, crvenim lukom, kalamata maslinama i kaparima. Rezultat je osvježavajući pogled na salatu od tune koju definitivno nećete pronaći u lokalnoj delikatesi.
Ako želite napraviti korak dalje, možete potpuno izostaviti tunjevinu i upotrijebiti pasirani slanutak (zajedno s limunovom koricom, kapare i sve ostalo što obično volite u svojoj salati od tune) kako biste stvorili potpuno biljnu verziju vremena za ručak spajalica.
Zasluge: Ljubaznošću Anande Eidelsteina
Pospite ih u zdjelu za zrno ili posudu s rižom
dobiti receptU bliskoistočnom kuhanju, slanutak je uobičajen dodatak mnogim jelima od riže. Ovaj recept spaja mahunarke s orašastim plodovima s pistacijama i rikolom za lagani, a opet proteinski ručak ili prilog. Ako srdačne zdjele za žito Ako vam je veća brzina, razmislite o tome da skuhate slanutak na štednjaku dok ne postane smeđi i hrskav te ga pomiješajte s ostatkom riže i povrća za DIY obrok koji vas neće razočarati.
Zasluge: Mikkel Vang
Razbijte ih na tost
dobiti receptNaravno, mogli biste iznijeti takav argument bilo što ima izvrstan okus na komadu prženog baguettea, ali ovaj recept za krostini koji spaja slanutak sa sjemenkama nara i svježom mentom doista daje svoj zemljani okus da zasja.
Zasluge: Greg DuPree
Dodajte ih u juhu ili varivo
dobiti receptImate li konzervu slanutka koju nestrpljivo upotrijebite prije nego što bude prekasno? Ubacite ih u juhu ili varivo kako bi utješni obrok bio još izdašniji. Ova pileća juha koristi koru parmezana i domaći pesto za aromatiziranje juhe, dok slanutak dodaje malo teksture i veliku količinu proteina.
Zasluge: bhofack2/Getty Images
Probajte granolu od slanutka
dobiti receptAko još uvijek sumnjate u svestranost slanutka, ne tražite dalje od ovog recepta za hrskavi slanutak koji zahtijeva pečenje mahunarki u pećnici s bilo kojim začinima po vašem izboru. Ako ste spremni ubaciti malo slanutka u svoju granolu, pokušajte ga ispeći s malo cimeta i meda prije nego što ga dodate svojoj standardnoj mješavini granole. Ako vam je više začina, ispecite ih s dimljenom paprikom, solju i paprom za hrabri zalogaj ili preljev za salatu.
Zasluge: Caitlin Bensel
Idite na vegetarijanski burger
dobiti receptZahvaljujući svojoj srdačnoj prirodi, slanutak je odlična baza za veggie burger. Ovaj ih recept kombinira s harisom i panko krušnim mrvicama za začinjeno jelo bez mesa koje vas neće natjerati da se vratite u kuhinju sat vremena nakon što ste završili s obrokom.
Zasluge: Victor Protasio
Neka zablistaju u desertima
dobiti receptAvokado nije jedine nevjerojatne zvijezde deserta! Dok se popularno zeleno voće može pretvoriti u bogati čokoladni mousse, slanutak se zapravo vrlo dobro uklapa u kolačiće bez pečenja. Ovdje mahune udružuju snage sa zobenim, pekanima, grožđicama, melasom i cimetom kako bi stvorili zdravu sliku zobenih kolačića s grožđicama.