Koliko dugo odmrznuti ćurku: grafikon i vodič

Ne postoji zvijezda emisije za Dan zahvalnosti kao ona purica, a postoje pogodnosti za kupnju smrznute ptice. Prema USDA, purice se zapravo mogu držati u zamrzivaču neograničeno dugo. (Savjetuju kuhanje u roku od 1 godine za najbolju kvalitetu.) Jedina kvaka u tome što se smrznu? Trebat će vam dovoljno vremena da se odmrzne prije kuhanja kako bi vaša večera bila sigurna i na vrijeme.

Ako je rano u tjednu i nema žurbe, trebali biste odmrznite svoju puricu u hladnjaku. Općenito, smrznutu puretinu treba jedan dan za svakih 4 funte da se odmrzne u hladnjaku postavljenom na 40 stupnjeva F ili niže. To znači da ako je vaša ptica teška 20 funti, trebali biste ostaviti pet dana da se odmrzne u hladnjaku. A ako trebate brzo odmrznuti potpuno smrznutu puretinu? Najbolje je staviti puricu u hladnu vodu i ostaviti oko 30 minuta po funti da se odmrzne, mijenjajući vodu svakih 30 minuta.

POVEZANO: Koliko dugo kuhati puricu, u jednoj jednostavnoj tablici

Niste veliki u matematici? Nije problem. Koristite naš jednostavan grafikon za koliko dugo

Dani koje će vaša ptica trebati odmrznuti ovisit će o njezinoj veličini. Prilikom odmrzavanja puretine čuvajte je u originalnom pakiranju. Stavite ga na posudu s obrubom kako biste uhvatili sve sokove ako se odmrzavate u hladnjaku, a prsima prema dolje ako odmrzavate u vodi, a zatim slijedite ova procijenjena vremena odmrzavanja.

POVEZANO: Kako izmjeriti temperaturu Turskoj

Voda je bolji provodnik topline od zraka, stoga stavljanje vaše smrznute purice u hladnu vodu da se odmrzne djeluje brže nego da je držite u hladnjaku. Ako otkrijete da vam je puretina još uvijek zamrznuta na Dan zahvalnosti, slijedite ove jednostavne korake da je brzo i sigurno odmrznete:

1. Napunite hladnjak ili sudoper hladnom vodom.
2. Uronite pticu unutra, u originalni omot, prsima prema dolje.
3. Ako se puretina već nekoliko dana odmrzava u hladnjaku, 30 minuta bi vam trebalo biti dovoljno. Ako trebate odmrznuti potpuno smrznutu puretinu, ostavite 30 minuta po funti, mijenjajući vodu svakih 30 minuta.

POVEZANO: Kako izrezati puricu

Bez obzira na to koliko je strašna situacija, nikada ne biste trebali odmrznuti puricu na sobnoj temperaturi iz razloga sigurnosti hrane. USDA također napominje da nakon što odmrznete puretinu, ne biste je trebali ponovno zamrzavati.