Slano-slatki kolačić Recept

Zagrijte pećnicu na 350°F s rešetkama u gornjoj i donjoj trećini. 2 velika, obrubljena lima za pečenje obložite pek papirom. U zdjeli srednje veličine umutite brašno, košer sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

U velikoj zdjeli miješajte maslac, granulirani šećer i svijetlosmeđi šećer na srednjoj brzini, 3 do 4 minute. Dodajte jaje i vaniliju; nastavite tući na srednjem nivou, stružući stranice posude po potrebi, dok se ne uklopi, oko 1 minutu. Smanjite brzinu na nisku i dodajte smjesu brašna, miksajući dok se tijesto ne sjedini, oko 1 minutu. Dodajte zob, perece, čokoladne mente, komadiće bijele čokolade i marshmallow, miksajući dok se ne sjedine. Koristeći žlicu od 1½ žlice, razdijelite tijesto na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući 3 inča između svakog kolačića.

Radeći u serijama ako je potrebno, pecite kolačiće dok ne porumene oko rubova (kolačići će biti malo nedovoljno pečeno u sredini), 10 do 12 minuta, rotirajući listovi između dna i vrha pećnice do pola kroz. Pečene kolačiće pospite ljuskavom morskom soli. Ostavite kolačiće da se ohlade na plehu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Čuvajte kolačiće na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana ili zamrznite do 1 mjesec.