Recepti za slane pite za ovu zimu
Što se tiče slanih pita, pita od piletine je zlatni standard. Ovaj recept koristi pileća prsa bez kostiju i kože u kombinaciji s lukom, mrkvom i smrznutim graškom. Utješna pita dobiva svoju kremastost kombinacijom suhog bijelog vina i mlijeka, a prelivena je ljuskavom (kupovanom u dućanu!) korom za pitu.
Gornji recept služi šest, ali ako biste radije pripremili manje hrane bez žrtvovanja okusa, isprobajte ovaj recept za pojedinačne pileće pite. Još uvijek imate sve velike igrače—smrznuto povrće, piletina, mlijeko i kora za pitu iz trgovine - ali ova verzija također zahtijeva kremastu pileću juhu, koja jelu daje još krepkiju teksturu.
POVEZANO: 21 recept iz izdanja Real Simple iz prosinca 2021
Ako ti ne jedi meso, ili želite jesti manje, ovaj će vam recept pružiti svu udobnost pite s piletinom... bez piletine. Gljive (a njih dosta!) zamjenjuju meso, a pridružuju im se mrkva, celer, luk i grašak. A ako niste ljubitelj kreme, bit će vam drago saznati da je ovo vegetarijanski recept umjesto toga koristi kombinaciju brašna i juhe od povrća.
Ima li bolje utješne hrane od čobanca? Ovo jelo savršeno je za hladan dan, i to ne samo zato što je preliveno pire krumpirom s maslacem. Unutra ćete pronaći juneći nadjev obogaćen povrćem (umjesto tradicionalne janjetine) napravljen od mljevene govedine, gljiva, paste od rajčice i još mnogo toga.
Da, teško je nadmašiti kombinaciju pire krumpira i mljevene govedine tradicionalne pastirske pite, ali ako tražite recept bez mesa zbog kojeg ćete se osjećati jednako toplim i nejasnim, provrtite ovo jelo. Umjesto krumpira koristi slatki krumpir, a sljubljuje ga s povrćem uključujući pastrnjak, celer, komorač i prokulice.
POVEZANO: 11 savjeta za pripremu ukusnijih biljnih jela prema profesionalnim kuharima
Britanci su to opet učinili! Ovaj recept za klasično englesko jelo, koje je vrlo slično tipičnoj pastirskoj piti punjenoj janjetinom, može se pohvaliti vrh od pire krumpira i slani nadjev koji uključuje mljevenu govedinu, smrznuti grašak i mrkvu te malo slatkog kečapa. Sviđa nam se što ovaj recept također zahtijeva korištenje pojedinačnih ramekina, što znači da je ovaj obrok izvrstan za samostalne večere ili parove.
Ova pita, koja je klasično napravljena od mješavine špinata i feta sira, odlična je ako tražite lako predjelo za posluživanje gostima ove zime. Recept dodaje izdašnu porciju svježeg proljetnog graška, a lakši je za napraviti od tipične spanikopita jer se priprema u tavi obloženoj filo tijestom.
Tko kaže da se lonac pita mora puniti piletinom i povrćem? Ovaj recept stavlja plodove mora ispred i u središte zahvaljujući smrznutim škampima, koji se sljubljuju s komoračem i porilukom. Kremast je zahvaljujući punomasnom mlijeku i suhom bijelom vinu.
Pita za doručak? Da molim! Ove ručne pite punjene su slaninom, prelivene jajima i mogu se pohvaliti vanjskim dijelom od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini. Dekadencija se nastavlja zahvaljujući mljevenoj govedini, zelenim maslinama bez koštica i grožđicama, koje su iznutra punjene začinima poput paprike i češnjaka.
Iako vam možda nije prvi instinkt da ubacite ribu u pitu, obećavamo vam da je ova pita s morskim plodovima dostojna mjesta u vašoj večeri ove zime. Za izradu je potrebno manje od sat vremena, preliven je već pripremljenim pire krumpirom i punjen celerom, mrkvom, smrznutim graškom i parmezanom.
POVEZANO: Recepti za zdravu ribu i škampe
Ovaj slani recept zahtijeva da se govedina zapeče u vrućoj tavi od lijevanog željeza, a zatim pirjana u pivu, što osigurava da će biti i nježno i okusno. Butternut tikva ovoj piti daje malo boje i teksture, kao i nasjeckana mrkva i poriluk. Najbolji dio ovog recepta je, međutim, zlatno-smeđe lisnato tijesto u ljuskama, koje se stavlja izravno na tavu prije nego što se jelo prebaci u pećnicu.
Ako ste ljubitelj klasična kombinacija juhe od rajčice i sira na žaru, dugujete sebi da isprobate ovu pitu od rajčice i cheddara. Može se napraviti sa svježom ili kupovnom korom za pitu (ovisno o tome koliko se ambiciozno osjećate) i puna je svježih rajčica, bosiljka i, naravno, sira.