Zašto nikada ne biste smjeli naručiti tjesteninu na letu
Osjećate se ljutito na letu? Samo naprijed, naručite snack. Samo pazi da nije tjestenina.
Hrana iz zrakoplovnih prijevoznika jako se draži zbog toga što je pomalo bljutava. Međutim, važno je napomenuti da se više radi o reakciji ljudskog tijela na 30.000 stopa u zraku nego o samoj hrani. Studija koju je proveo Njemački institut Fraunhofer za građevinsku fiziku otkrili su da kombinacija suhoće i niskog pritiska na avionima smanjuje osjetljivost ljudskih okusnih pupoljaka za slatko i slano za 30%.
Nadalje, kako je rekao Fritz Gross, direktor kulinarske izvrsnosti LSG Sky Chefs Asia Pacific CNN u 2012. zrakoplovne tvrtke nisu toliko zainteresirane za okus koliko su usredotočene na sigurnost hrane.
"Naša glavna briga je zapravo sigurnost hrane", rekao je Gross. „Budući da radimo tako velik volumen, ne možemo si priuštiti da imamo stvari koje nisu u redu. Možete zamisliti kako se lako može tužiti zrakoplovna kompanija."
Zašto je onda tjestenina izvan jelovnika? Jer osim sigurnosti hrane, primijetio je Gross, neke namirnice jednostavno ne mogu podnijeti proces kuhanja na visini. Tjestenina se, kao i sva jela u zraku, obično podgrijava prije posluživanja, što znači da će vjerojatno biti dobro prepečena dok vam stigne. Ako to očekujete
al dente, nećete biti sretni. Nadalje, ako je omjer umaka i tjestenine isključen, to će vjerojatno dovesti do neurednog nereda koji će biti daleko od ukusnog.Dodatno, kao Putovanja + Slobodno vrijeme prethodno objasnio, dr. Charles Platkin, izvršni direktor Hunter College NYC Food Policy Center, pregledao je i ocijenio hranu dostupnu u 11 američkih i kanadskih zračnih prijevoznika i primijetio da tjestenina ili drugi obroci bogati ugljikohidratima možda nisu najbolja opcija na letovima za one koji žele pronaći nešto zdravo ili one koji se nadaju stići na odredište osjećajući se uzbuna.
"Jedući puno teških ugljikohidrata, poput tjestenine s gustim, gustim umacima, kruha, muffina ili kolača, osjećat ćete se letargično, mrzovoljno, a niste siti ili zadovoljni", rekao je. "Vaša razina šećera u krvi će skočiti, a zatim pasti, što će negativno utjecati na to kako se osjećate."
Što onda umjesto toga letač može jesti? Najbolje bi bilo da se potpuno odreknete hrane iz zrakoplova i spakirate svoju. Pakiranje grickalica poput kokica, proteinskih pločica i cijelog voća je jednostavno, pa čak i hrane koja se smatra "tečnom" poput maslaca od kikirikija i hummus dolazi u veličinama prilagođenim TSA-u, pa je lakše nego ikad spakirati nekoliko stvari, jesti zdravo i usput izbjegavati cijene zrakoplovnih prijevoznika. Vidi više opcije zdravih zalogaja spremnih za putovanja ovdje.