Recept za pečenje povučene svinjetine i poblana
Osjećate li se kao da više ni u čemu ne uživate? Za to postoji naziv—i možete ga probiti
PowerPoint zabave su društveno udaljeni party trend koji morate isprobati: evo kako ugostiti jedan
Zagrijte brojler s rešetkom pećnice 6 inča od topline. Na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom prelijte 1 žlicu ulja. Stavite čili i kukuruz na lim za pečenje, okrenite da se potpuno premaže uljem. Pecite, okrećući čili i miješajući kukuruz svake 3 do 4 minute, dok čili ne pougljeni sa svih strana, oko 15 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 375°F.
Prebacite čili u veliku zdjelu otpornu na toplinu. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i ostavite na stranu dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje, oko 15 minuta. Skinite pougljene kore s čilija. Odrežite jednu stranu svakog čilija po dužini i rasklopite kako biste otvorili, držeći čili netaknutim. Uklonite i bacite sjemenke i stabljike.
Pokapajte preostalu 1 žlicu ulja na dno posude za pečenje veličine 11 x 7 inča. Pomiješajte 2/3 šalice kukuruza, mahune, svinjetinu, sol, kumin, 1 1/2 šalice sira i 1/2 šalice salse u velikoj zdjeli. Radeći s 1 čilijem odjednom, žlicom žlicom stavite 2/3 šalice svinjske smjese u svaki čili, lagano pritiskajući da se nadjev zbije; preklopite drugu stranu čilija preko fila da zatvorite. Stavite čili u posudu za pečenje.
Prelijte čilijem preostalom 1/4 šalice salse, 1/2 šalice sira i kukuruzom. Pecite dok se čili ne zagrije i sir se rastopi i pjenuša, oko 20 minuta. Pospite cilantrom i poslužite s kriškama limete.