3 recepta za slano-slatko zapečeni sir za sljedeće druženje

Ne postoji ništa što volim više od gnjecavog, toplog sira i kruha - to je praktički grupa hrane u mojoj kući. Dijelim tri moja recepta za pečeni sir koji koristim Camembert, Brie i kozji sir. Dodajte voće, orašaste plodove i malo hrskavog kruha za savršenu slano-slatku kombinaciju.

Ne tražite dalje od najnovijeg prehrambenog trenda sezone: pečeni sir Camembert s balzamičnim jagodama. Ovo je jedno od onih predjela koja zaustavljaju show, a koja su savršena za zabavu, a okusa su jednako dobra koliko i izgleda.

Camembert je, kao i brie, mekani sir s ponekad naboranom korom i glatkog, zemljanog okusa maslaca. Divno se sljubljuje s voćem, pekanima i lješnjacima. Ova kombinacija predjela je topla, utješna, slana, slatka, a balzamične jagode pršte blistavim svijetlim okusom. Poslužite uz hrskavi kruh ili krekere, a prije posluživanja svakako slikajte za Instagram!

• 1 kotačić od sira Camembert
• 1/2 litre jagoda, prepolovljenih ili na četvrtine (oko 1 šalica)
• 1 žlica balsamico octa
• 1 žlica javorovog sirupa
• 1/2 žličice šećera
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1 grančica timijana
• 1 grančica ružmarina
• 1/4 žličice ljuskave morske soli

Zagrijte pećnicu na 325 F. Jagode prelijte balzamičnim octom, sirupom, šećerom, soli i pahuljicama crvene paprike. Ostavite da odstoji najmanje 15 minuta kako bi se okusi sjedinili. U međuvremenu skinite gornju koru s kotačića od sira i stavite sir na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite na 325 F 7 do 8 minuta. Izvadite sir iz pećnice i prelijte smjesom od jagoda. Pecite još 7 minuta ili dok ne postanu topli i pjenušavi. Ukrasite majčinom dušicom, ružmarinom, pahuljastom morskom soli i poslužite s toplim hrskavim kruhom. Uživati!

Za ovo jelo, pečeni brie preliven je kiselkasto-slatkim kompotom od brusnica i pekanima.

• 1 (9½ unce) brie runda
• 1 šalica svježih brusnica
• ¼ šalice meda
• 1 žlica slanog maslaca
• 1 čajna žličica svježeg limunovog soka
• 1 žličica svježih listova timijana, plus grančice za ukras
• ¼ žličice košer soli
• ¼ žličice crnog papra
• ¼ šalice nasjeckanih prženih pekana
• Krekeri ili krostini (po želji)

Zagrijte pećnicu na 350 F. Stavite Brie na a pergament papir- obrubljen lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju, 12 do 15 minuta. Ohladite 5 minuta.

Pomiješajte brusnice, med, maslac, limunov sok, listove timijana, sol i papar u loncu na srednjem nivou; zakuhati. Kuhajte, povremeno miješajući, dok brusnice ne omekšaju i smjesa postane sirupasta, oko 4 minute. Lagano ohladiti. Brie poslužite topao preliven kompotom od brusnica i pekanima. Ukrasite grančicama timijana i po želji poslužite s raznim krekerima ili krostinima.

Ako su vaš džem mediteranski okusi, svidjet će vam se ovaj divni recept za kozji sir i sušene rajčice.

• 1 (8 unci) pakiranje kozjeg sira
• ¼ šalice sušene rajčice (pakirane u ulju), ocijeđene i narezane na ploške
• 2 češnja češnjaka, narezana
• 1 žlica svježih listova timijana
• 1 žlica maslinovog ulja
• Kruh ili krekeri, za posluživanje

Zagrijte pećnicu na 375 F. Izvadite kozji sir iz omota, stavite ga u malu posudu za pečenje i stavite posudu na lim za pečenje.

Na vrh stavite sušene rajčice, češnjak i timijan. Prelijte uljem i pecite dok ne omekša, 10 do 12 minuta. Poslužite odmah uz kruh ili krekere.