Recept za Streusel muffine od đumbira i breskve
Osjećate li se kao da više ni u čemu ne uživate? Za to postoji naziv—i možete ga probiti
PowerPoint zabave su društveno udaljeni party trend koji morate isprobati: evo kako ugostiti jedan
Rastopite 4 žlice maslaca u mikrovalnoj pećnici ili malom loncu na srednjem nivou. Pomiješajte 1/2 šalice brašna, 1/4 šalice smeđeg šećera, 1/2 žličice cimeta, 1/2 žličice mljevenog đumbira i 1/8 žličice soli u srednjoj posudi. Dodajte otopljeni maslac i miješajte dok se ne sjedini.
Otopite preostalih 8 žlica maslaca u mikrovalnoj pećnici ili malom loncu na srednjem nivou. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlaćenicu i otopljeni maslac. Dodajte granulirani šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i preostale 2 šalice brašna, 1/2 šalice smeđeg šećera, 1/2 žličice cimeta, 1/4 žličice mljevenog đumbira i 1/2 žličice soli; miješati dok se samo ne sjedini. Umiješajte breskve i kristalizirani đumbir.
Podijelite tijesto u pripremljene jažice za muffine. Ravnomjerno nalijte streusel smjesom, razbijajući sve velike komade. Pecite, rotirajući tepsije za muffine na pola vremena pečenja, dok drveni krak umetnut u sredinu ne izađe čist ili sa samo vlažnim mrvicama, oko 22 minute. Pustite da se muffini hlade u tepsiji 10 minuta; izvadite iz jažica i ostavite da se ohladi na rešetkama.