Recept za pileće butove začinjene shawarmom
Osjećate li se kao da više ni u čemu ne uživate? Za to postoji naziv — evo 8 načina na koje se možete probiti
Pomiješajte cimet, korijander, kumin, papriku, klinčiće, kurkumu i 2 žličice soli u maloj posudi. Smjesu ravnomjerno utrljajte preko piletine; ostaviti piletinu sa strane.
Pomiješajte jogurt, majonezu, češnjak i 1 žlicu octa u maloj posudi. Pomiješajte rajčice s origanom, paprom, 2 žlice ulja i preostalom 1 žličicom soli i 2 žlice octa u srednjoj posudi. Odložite zdjele na stranu.
Zagrijte preostale 2 žlice ulja u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj temperaturi. Radeći u 2 serije, dodajte piletinu u vruće ulje; kuhajte, okrećući jednom, dok ne porumeni i termometar umetnut u najdeblji dio ne zabilježi 165°F, oko 5 minuta po strani. Prebacite na dasku za rezanje.
Dodajte luk u tavu; kuhajte na srednje jakoj temperaturi, često miješajući i stružući posmeđene komadiće s dna tave, dok luk ne porumeni, oko 5 minuta. Maknite s vatre.
Narežite piletinu na komade veličine zalogaja. Prebacite na tanjur za posluživanje s nakupljenim sokom. Dodajte luk i preostale sokove u tavu na tanjur. Prelijte origanom. Poslužite uz mješavinu jogurta, salatu od rajčice i naan.