Recept za pirjana prsa Gochujang
Osjećate se kao da više ni u čemu ne uživate? Postoji naziv za to—ovo je 8 načina na koje se možete probiti kroz to
Zagrijte pećnicu na 350° F. Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici od 5 do 6 litara na srednje jakoj temperaturi. Prsa začinite s 2 žličice soli i 1 žličicom papra. Dodajte prsa u pećnicu i pecite dok ne porumene, 3 do 4 minute po strani; prebaciti na tanjur.
Dodajte mrkvu, luk, češnjak, preostalu 1 žličicu soli i ½ žličice papra u nizozemsku pećnicu i kuhajte, miješajući povremeno, dodajući do ¼ juhe ako je potrebno da spriječite da smeđi komadići na tavi zagore, dok povrće ne počne omekšavati, 5 do 7 minuta. Dodajte juhu, gochujang, med, riblji umak i sojin umak i promiješajte da se sjedini.
Dodajte prsa u lonac i prokuhajte; poklopite i prebacite u pećnicu. Kuhajte, provjeravajući svaki sat i žlicom prelivajući tekućinu za pirjanje, dok prsa ne omekšaju, 3 do 3½ sata. Pustite prsa da se ohlade u umaku u nepoklopljenom loncu. Poslužite prsa s umakom i pireom od krumpira, u tacosima prelivenim kimchijem ili u slajderima s majonezom i kiselim krastavcima.