Ovo su najmoderniji začini ljeta, prema Whole Foodsu

Zaboravite staru raspravu između umaci za roštilj na bazi octa i oni napravljeni s rajčicama, sada je sve o varijantama BBQ umaka iz cijelog svijeta. Umjesto da uskočite na let za Tokio, dajte Bachanov originalni japanski umak za roštiljpokušaj. Začin, koji se proizvodi u malim serijama, poznat je po tome što je slan, sladak i prepun umamija. Koristite ga za glaziranje piletine, govedine ili plodova mora ili ga poslužite uz prženu piletinu kao umak za umakanje.

Još jedna opcija za roštiljanje koja bi trebala biti na vašem radaru je 365 by Whole Foods Market Shawarma Marinade. Začin se pravi od balzamičnog octa, češnjaka, kumina u prahu i još mnogo toga, a savršeno se slaže s tanko narezanim mesom. Na Bliskom istoku, shawarma je popularno jelo koje se sastoji od mesa narezanog na tanke ploške, složenog u obliku stošca i pečenog na laganom okomitom ražnju.

Da, usred smo sriracha nestašica, no postoji mnoštvo drugih ljutih začina koje možete izabrati, a umaci i namazi na bazi čilija apsolutno su zaživjeli. Od anchoa do árbola i puye do cayennea, ovi čiliji začinjavaju umake, paste, ulja, pa čak i med. Dodajte hrabar okus svojim omiljenim jelima s ponudama kao što su

POVEZANO: Vrući med je začin bez kojeg ne možete — evo kako ga napraviti

Dok su kečap i senf ukusni baš takvi kakvi jesu, nema ništa loše u tome da klasičnom duu date pojačanje okusa zahvaljujući nekim odvažnim sastojcima. Zapravo, novi kečapi i senfovi pomiču granice s dodacima voća i povrća i profilima okusa specifičnim za kuhinju kao što su curry i šafran. Željni ste isprobati ove pojačane začine? Tražiti Maille x Mike's Hot Honey posebno izdanje Dijon senfa s vrućim medom ili Brooklyn Delhi Curry kečap.

Fermentirana hrana je smatra superhranom, stoga ne čudi da dipovi i umaci s fermentiranim sastojcima ovog ljeta zauzimaju pozornost. Prema Whole Foods-u, postoji mnogo pikantnih fermentiranih sastojaka koji dodaju šmek vinaigrettesima, ljutim umacima, medu i majonezi. I s poboljšanjima okusa poput miso, kimchi i fermentirani češnjak, ove su stavke ključne ako želite eksponencijalno proširiti mogućnosti okusa svakog ljetnog soiréea. Pokušajte dodati malo fermentirane hrane na svoj roštilj Lucky Foods Seoul Kimchi Mayo ili California Olive Ranch Mrkva Miso Vinaigrette.

POVEZANO: Nadogradite majonezu tako što ćete je pretvoriti u ruski preljev, bosiljak Aioli i još mnogo toga

Ako pitate bilo kojeg ljubitelja farme, vjerojatno će vam reći da je popularni preljev praktički savršen začin. Međutim, kao što je slučaj s kečapom i senfom, naizgled postoji neki prostora za napredak ili barem eksperimentiranje. Robne marke pojačavaju svoju ranč igru ​​s odvažnim novim okusima, pa čak i nekoliko biljnih opcija za sve. Uzmite bocu Tessemae's Organic Habanero Ranch, ili ako ne jedete životinjske proizvode, dajte Acid League Oatmilk Ranch Prebiotic Vinaigrette vrtlog.