Recepti za piletinu bez koštica bez kostiju
Mala crna haljina kuhinje, pileća prsa bez kostiju, bezbrižno je obilježje. Bilo bi nam dobro kladiti se da ste zavirili u hladnjak mnogih čitatelja Real Simple-a ili pogledali njezinu "Brzu večeru" Pinterest ploča - pronaći ćete barem jedan spremnik ovog svestranog rezanja piletine, uz obilje ideja kako pripremiti to. Srećom, pusto meso se može usitniti na razne načine i sa širokim rasponom ukusa, a mi imamo ideje kako ga ispeći, pržiti, na roštilju ili baciti u salatu. Uzmimo, primjerice, naš pečeni pecorino piletinu s talijanskom kuhinjom, koji je obložen domaćim mrvicama kruha i zatim pečen. Ili u našem standardnom (ali ne manje ukusnom) pilećem enchiladu, koji pozivaju na umak od konzerviranja enchilada, piletinu, tortilje, sir i još malo toga. Pileća prsa možete odjenuti gore - u zdjelu tjestenine ili salatu od agruma s citrusima i rugulom - ili je obložiti (Hrskava kokoš kokica, trebamo li reći više?). Ovdje ćete pronaći recepte za sve te obiteljske večere i još mnogo toga. Imamo dovoljno motivacije da vas vodimo kroz gotovo dva tjedna pilećih večera. Prikvačite pojedinačne recepte koji vam se sviđaju - ili cijeli prezentacijski prikaz - da biste se savjetovali na našem popisu kada se osjećate izgorjelo na tipičnim pilećim večerama. I znajte da su ove ideje tek početak; dodajte svoj okus ovim receptima i recite nam koje ste dodatke ili zamjene napravili u komentarima na recept!
Ovo je možda najbrži način za kuhanje pilećih prsa bez kostiju bez kostiju: Kad ih narežete Komadići veličine 1 inča, narezani na skelet i na žaru, za meso su potrebne samo četiri ili pet minuta toplina! Kako bismo iskoristili najviše vremena koje smo oslobodili, uparili smo ove pileće nareske, marinirane u tajlandskoj pastu od crvenog curry-a i kokosovog mlijeka, s umakom od graška i oraha. Poslužite povrće i piletinu preko bijele ili smeđe riže, iscijedite malo soka limete preko tanjura i gotovi ste.
Dobijte recept:Pileći pileći crni curry
Podjelom pilećih prsa vodoravno, kako biste stvorili ekstra tanku krišku mesa, možete doslovno smanjiti vrijeme kuhanja na pola. Ovdje smo postavili djelovanje, tako da piletina porumeni u tavi nakon samo nekoliko minuta sa svake strane i dobije hrskavu ivicu i vlažnu unutrašnjost. Piletinu poslužite preko kreveta od orzoa (ili riže ili drugog zrna), a prelijte preljevom s okusom kremasti kozji sir, maslinovo ulje, pahuljice crvene paprike i svježi peršin ili bilo koja svježa biljka koju imate ruka.
Dobijte recept:Piletina s vinom od kozjeg sira
U ovaj smo recept kuhali pileća prsa bez kostiju bez kostiju, pa čak i uključujući to, od početka do kraja, našu pileću salatu Tarragon možete napraviti za samo pola sata. (Naravno, ostatak kuhane piletine štedi vrijeme.) I jelu smo dali svježe, moderno ažuriranje s peradom i limunovim sokom, zajedno s malo limunove korice. Recept zahtijeva manje majoneze od većine, smanjujući tako kalorije, jer ostali sastojci dodaju glavni okus. Volimo stavljati salatu preko kreveta paprikastog vodenog kreše, ali možete upotrijebiti gotovo bilo koji zeleni.
Dobijte recept:Salata od piletine Tarragon
Pozdravite svoju novu go-formulu za prženu piletinu. I ne bojte se: ovo je pržena piletina jednostavna. Da biste uštedjeli vrijeme, započet ćete s pilećim prsima bez kostiju, izrezanim na komade od 1 inča, što postupak pečenja i prženja čini lakšim, a puno manje nereda. Umočeni u pinjeno mlijeko, zatim umočeni u brašno i prženi, ti sočni mali pileći zalogaji ne mogu postati bolji. Dok ljubitelji tamnog mesa možda nedostaju tim nogama i krilima, bhakte sa bijelim mesom radovat će se.
Dobijte recept:Hrskava kokoš kokica
ODNOSE:Osvojite svoj strah od prženja u 10 jednostavnih koraka
Kad slikate piletinu milanski, možda mislite na kotlete, isjeckane tanke, zatim usitnjene i pržene i poslužene s limunovim klinovima. Naše uzimanje uključuje rezanje dojki bez koža vodoravno i svaki komadić razvaljati mesom za nanošenje na debljinu od 1,5 inča. Ali odande smo skrenuli znatno zdraviji meso, pekli na žaru meso i prelivali ga zimskom salatom od paprike rukule, rotkvica i luka. Domaća jednostavna vinaigretta s maslinovim uljem i svježim limunovim sokom daje jelu svoj potpis citrusa.
Dobijte recept: Pileći milanski salata sa ružom
Ovdje se skromna pileća prsa bez kostiju osjeća osjetljivo grčkim - origano i paprika začinjavaju meso, a bočna salata od slanaca, kalamata maslina i peršina djeluje gotovo dekonstruirano hummus. (Izgleda da uložite više truda u ovu večeru nego samo otvaranje kadice i bacanje na stol - ali u stvarnosti strana ne može biti jednostavnija.) Cijeli obrok je na stolu za 25 minuta. Razmislite o roštilju neke dodatne piletine (začinjene ili obične) koju ćete koristiti u salatama i tesadilama tijekom tjedna.
Dobijte recept:Piletina sa roštilja sa začinima
Zelje? Ček. Drugo povrće? Ček. Al dente tjestenina? Ček? Protein? Dupla provjera. Brzo i jednostavno za pripremu, ovo živopisno jelo s tjesteninom sadrži slaninu, grožđe rajčice, dječji špinat i bez kostiju pileća prsa, koja ćete izrezati na komade veličine zalogaja i brzo ih skuhati u tavi obloženoj slaninom drippings. Da, dobro ste pročitali. Naš recept bez umaka je također sjajan za djecu koja možda ne vole umak od rajčice; još uvijek dobivaju nešto špinata i bjelančevina u svojoj tjestenini, koja je, bez temeljnog premaza sira, relativno hranjiva.
Dobijte recept:Tjestenina s piletinom i slaninom
Zaboravi taco noć. Nakon jednog ukusa ovih vlažnih, sirastih enchilada, djeca (a možda čak i odrasli) bit će spremni za instalaciju Enchilada Night. Ovaj recept zahtijeva gotovo sat vremena, iako biste mogli unaprijed skuhati pileća prsa bez kosti i tako uštedjeli vrijeme. Dodajte još proteina, ako želite, sa sirom luka ili crnim grahom. Ili možete narezati avokado, nasjeckati malo zelene salate i dodati u svaki tanjur kiselo vrhnje ili grčki jogurt za večeru u restoranu poput kuće. Čips i salsa na stolu, natch.
Dobijte recept:Pileća enchilada
Miješanje mljevenog pecorina, slanog, tvrdog talijanskog sira po okusu parmezana, s domaćim mrvicama kruha daju ovoj piletini hrskav, aromatičan koricu. To je pametan trik za sprečavanje pilećih prsa bez kostiju bez isušivanja tijekom kuhanja u pećnici, jer pečenje često troši većinu vlage. Za ovaj recept, piletinu smo poslužili pored umaka od švicarca, ali možete skuhati bilo koju kombinaciju povrća (brokula, zeleni grah, Bruxelles klice) ili žitarice (kvinoja, smeđa riža, integralne tjestenine) koje idu uz sočne rezance piletina.
Dobijte recept: Pečeni piletina Pecorino
Kad se salata jednostavno neće rezati, a vi ne želite sastaviti čitav obrok, obratite se našem sendviču s piletinom s otvorenim licem od piletine. Ukusan je zaokret na klasičnoj talijanskoj salati i izvrstan predložak kako koristiti pileća prsa bez kostiju bez kostiju: Vrhunsko gusta kriške seoskog kruha s kuhanim, podijeljenim pilećim grudima, narezanom rajčicom, narezanom mocarelom i cijelu hrpu bacite ispod brojlera. U pećnici se cijeli sendvič lijepi i topli, a gooey sir se topi po vrhu. Svaki sendvič pospite naribanim listovima bosiljka neposredno prije posluživanja.
Dobijte recept:Sendviči s piletinom s otvorenim licem
Kada pečete kotlete, stvari se lako mogu pretvoriti u ljepljiv nered. U ovom videu naučite kako ravnomjerno premazati sastojke bez stvaranja katastrofe. Prvo ćete organizirati svoje sastojke s lijeva na desno, počevši s hranom koju želite kruhom, a zatim brašnom, tučenim jajetom, a zatim krušnim mrvicama.