Pi dan: kremasta čokoladna kokosova pita

Pi dan, kada se Mathletes posvuda raduju proslavi naše omiljene matematičke konstante, jedan je od naših najdražih dana u godini. To nije raketna znanost, ljudi, to je 3,14 (14. ožujka). Naš je omiljeni na neslužbenim praznicima, uglavnom zato što je to izgovor za pravljenje i jelo kolača, što je (hvala na pitanju) moja omiljena stvar za napraviti.

Vjerojatno ćete na Pi dan vidjeti puno fotografija torte: pizze s feferonima raspoređeni u obliku Pi ili dvostruko zgnječen voćni brojevi s ukrašenom izrezanom kore. Sve dobro i dobro, te opcije, ali imaju svoje mane. Naime, kad se urede kao takvi, u svakom zalogaju se ne dobije paprika. Iako su ukrasi od kore u teoriji sjajni, oni u praksi gotovo nikada i nisu tako dobri. Što se više zamarate bilo kojim tijestom, posebno a tradicionalna kore od pita, ono što teže postaje. U redu, ako je vaš krajnji cilj instagram post s puno mnogih lajkova. No, ako je smisao jednostavno prepustiti se ukusnom slavnom Pi Day Pie-u, predlažemo vam da krenete s nečim kompliciranim.

Unesite naš potpuno jednostavan kremasti čokoladni kokosov orah od 5 sastojaka. Evo kako to napraviti:

Kremna čokoladna kokosova torta za pi dan

Služi 8

4 velika bjelanjaka

1 pakiranje zaslađenog kokosa od 14 oz, plus tostiranog kokosa za posluživanje

12 oz. nasjeckanu gorku ili poluslatku čokoladu, nasjeckanu

1 13,5 oz. Može kokosovo mlijeko, dobro protresti

1 šalica teške šlag

Izmrvite ekstrakt vanilije ili kokosa, po želji

Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U veću zdjelu stavite bjelanjke i tucite da se razbiju. Dodajte kokos i miješajte dok se ravnomjerno ne navlaži. Prebacite na 9-inčni tanjur za pite i pomoću ravna šalice za mjerenje čvrsto utisnite kokos na dno i na gornju stranu tanjura (to će se natopiti oko ruba - to je u redu).

Pecite koru od kokosa do zlatno smeđe boje po rubu i svijetlo zlatnu boju u sredini, 40 do 45 minuta. Ostavite da se ohladi.

U međuvremenu, čokoladu stavite u veliku zdjelu. Zagrijte 1 ps šalice kokosovog mlijeka u maloj tavi dok samo ne proključa; prelijte čokoladom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Počevši u sredini, miješajte smjesu dok se čokolada ne otopi, a smjesa se glatko i jednolično sjedini; sipati u kokosovu ljusku i glatki vrh. U hladnjaku se ohladi, barem 4 sata i preko noći.

Preostalo kokosovo mlijeko, vrhnje i ekstrakt umutite električnim mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi. Vrh pita s kokosovom kremom neposredno prije posluživanja. Po želji dodajte još tostiranog kokosa.

Što god se odlučili pripremiti za Pi dan, odvojite trenutak da razmislite o pravom značenju ovog neslužbenog praznika: Proslavi iracionalnog broja.